Как сделать суши
Вывешено 1-ого января 2009 monsterguide
(3 вотума, средний: 3.67 из 5)
Нагрузка…
Суши весьма ультрамодный, очень вкусный, здоровы и иногда очень дороги. Для тех которые любят суши и любят сварить на дому, делать суши на дому фактически довольно легок. Здесь немного подсказок которые могут иметь вас и ваши друзья наслаждаясь домой подготовленными сушами в любое время вы любите.
Что суши?
Суши обычно определены как японская еда которая состоит из vinegared риса при завалка или отбензинивание добавленные к ей. Пока суши к много людей знаны для своих сырых рыб, много типов суш не содержат рыб на всех. В действительности, если вы vegetarian, то вы можете создать много разнообразий суш с как раз овощами.
Типы суш
Nigri-суши - Nigri-суши возможно самые общие суши вокруг. Она обычно сформированы с рукой и приходят в прямоугольные или овальные формы. Этот тип суш включает рис и neta. Neta значит отбензинивание. Nigri-суши могут также содержать wasabi. Wasabi сделано от японского хрена и может быть очень сильно. Оно может пробовать очень горячим, но к некоторому, оно добавляет ободрение к сушам. Wasabi обычно помещено между рисом и отбензиниванием. В добавлении другой ингридиент может присутствовать - nori. Nori зеленый seaweed который держит отбензинивание к рису. Пока seaweed не мог звучать аппетитным, довольно хорошо.
Maki-суши это другая популярная форма суш. Maki-суши цилиндрические в форме и вообще обернуты в nori. Для того чтобы свернуть Maki-суши в цилиндрические формы, использована bamboo циновка. 2 типа maki-суш - утончьте свернуто и сало свернуто. Свернутое тонкое (hosomaki) включает одну до 2 завалки. Свернутое тучное (futomaki) содержит три или больше.
Temaki-суши этот тип суш очень подобны к Maki-сушам, тем ме менее ингридиенты обычно более интенсивны. Temaki-суши обычно сформированы в цилиндрических формах и иногда названы японский taco.
Инструменты для того чтобы подготовить суши
Делать суши требует только немного инструментов, всех них весьма доступных. Кроме тарелок для того чтобы держать содержание, вам:
- Острый нож для овощей и рыб вырезывания
- Разделочная доска
- Деревянный шпатель, котор нужно работать с рисом
- Циновка завальцовки суш, сформировать суши в формы
Основные ингридиенты для суш
Пока каждые суши могут включить свои собственные ингридиенты, основные ингридиенты для суш включают:
Рис суш - этот тип риса липкий рис и обычно средство к рису малого зерна белому.
Уксус риса - используемый в варить рис.
Wasabi - Wasabi очень сильный condiment который сделан от хрена и зелен в цвете.
Gari - Gari замаринованный имбирь. Gari использовано для того чтобы очистить палитру между разными видами суш. Имбирь также больш на утихомиривать живот.
Nori - эти тонкие листы высушенного seaweed.
Соевый соус - используемый как condiment.
Овощи - почти любой овощ сделает для суш. Вы можете выбрать морковей, спаржу, салат, ростки или как раз о что-нибыдь.
Рыбы - рыба один из более общих ингридиентов в сушах. Однако, как заявлено выше, ваши суши не должны включить рыб. Очень тщательны покупая сырые рыбы для суш. На много рынков, вы можете купить «рыбам ранга суш или Sashimi». Это значит что качество рыб хорошо и может быть используемые сырцовыми для суш. Если вы осторожный о покупать сырые рыбы, то законсервированную туну можно использовать.
Создайте стандартные суши Rolls
Создавать стандартный крен суш возможно самые легкие суши, котор нужно сделать. Однако, с меньшей практикой, вы можете создать все типы суш от скреста. Для нашего стандартного крена суш, мы сделаем тонко свернутые суши (hosomaki). Оно будет содержать vinegared рис, nori, туну и wasabi.
Раздел одно
Первые принимают ваше nori и режут лист в половине.
Раздел 2
Примите половину листа nori и установьте ее на верхней части в центре вашей циновки завальцовки суш.
Раздел 3
Добавьте vinegared рис (белый рис ый с уксусом риса) на верхнюю часть nori. Vinegared рис должен быть холодн.
Раздел 4
Добавьте маленькое wasabi na górze vinegared риса если так пожелано.
Раздел 5
Добавьте туну на верхней части или любом другом ингридиенте которая вы хотел были бы в этом стандартном крене суш. Пожалуйста заметьте, не переполните ваш крен, его будет трудн для того чтобы закрыть с nori внутрь.
Раздел 6
Как только все ингридиенты включенны, вы будете хотеть свернуть ваши суши вверх используя вашу циновку суш. При обе руки держа циновку, сверните нижний конец циновки над завалкой крена суш. Пока делающ это, убеждайтесь вы выжимка и обжимайтесь крен равномерно. Это обеспечит что вы создаете наилучшим образом сформированный крен суш. После этого шага, проверка для того чтобы увидеть если ваши суши наилучшим образом сформированы. Если не, извлекайте некоторые ингридиенты и попытку снова. Как только вы формируете ваш крен равномерно, продолжайтесь свернуть nori вокруг риса так, что крен будет совершенно закрытый. Если ингридиенты приходят из стороны, то сожмите концы немного.
Раздел 7
Как только ваш крен суш славно форменн и вполне закрыт, отрежьте крен суш в половине и после этого отрежьте каждую часть в более малые части. Обычно около 6 частей должны быть сделаны от половины листа nori. Если вы имеете затруднение отрезать крен, то refrigerate крен за несколько минут перед резать.
Раздел 8
Насладитесь вашим креном суш!
Видео суш
Больше статьей на как сделать суши
Спросите вопрос
Комментарии