Como cozinhar a carne dos cervos

Afixado janeiro em ø, 2009 pelo monsterguide

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A carne dos cervos (venison) é baixa em gordo e em agradável a muitos. Esta carne magra pode ser cozinhada em várias maneiras. Entretanto, nós estamos indo dar-lhe um de nossos favoritos. Muitos povos consideram a carne dos cervos ter um gosto gamy, também faz, mas se cozinhado no pimentão, apenas adiciona ao aroma e ao sabor. Há duas maneiras de cozinhar esta refeição, em um fogão lento ou em um forno holandês. Eu igualmente dar-lhe-ei um método de pôr de conserva sua carne dos cervos se você não tem o acesso a um carniceiro que mmoa sua carne dos cervos para o pimentão.

Ingredientes para um pimentão excelente da carne dos cervos

4 libras de carne sem gordura do acréscimo da carne dos cervos. (Terra)
grande cebola 2 (desbastada não triturado à morte, você quer deixar alguns sabores nas cebolas e não em sua placa de corte.)
2 teaspoons do alho triturado (eu uso mais entretanto que eu amo o alho.)
2 latas de tomates italianos descascados (alguns povos como a utilização apenas do tomate desbastado regular das latas entretanto o italiano descascado uns têm a manjericão adicionada já.)
2 colheres de pó de pimentão
2 teaspoons do pó do cominhos
4 latas de feijões-roxos vermelhos cozinhados, preferivelmente sem o açúcar adicionado
Sal e pimenta a provar
Molho de Tabasco a provar.

Instruções para cozinhar o pimentão da carne dos cervos em um fogão lento

Em uma frigideira, faça saltar as cebolas com o alho até que estejam marrom dourado. Então, em uma outra bandeja, cozinhe sua carne dos cervos (da terra) e saia toda a gordura da carne cozinhada uma vez. Agora, coloc todos os ingredientes em seu fogão lento, adicionando os tomates, o pó de pimentão e o simmer de Cummins para aproximadamente uma hora. Uma vez que tudo está pndo de conserva agradàvel, adicione seus feijões e cozinheiro drenados por outros 30 minutos. Para uma variação, você pode serir este em umas bacias oven-proof individuais cobertas com queijo de queijo Cheddar, junto com o pão quente e uma cerveja fria.

Instruções para cozinhar o pimentão da carne dos cervos em um forno holandês

Ao cozinhar a carne dos cervos em um forno holandês, siga as mesmas instruções que acima, mas com uma variação diferente. Cozinhe a carne primeiramente, a seguir drene todo o índice gordo fora do forno holandês. Então, adicione suas cebolas, o alho etc. adiciona o descanso dos ingredientes no forno holandês e mistura-o completamente. Traga o pimentão a ebulição. Agora reduza a quantidade de calor e coza a fogo brando para aproximadamente 1 hora. Polvilhe em uma pequena quantidade de queijo de queijo Cheddar ou de biscoitos desintegrados do saltine. Quando você está pronto para serir, certifique-se de você saque ele quente e aprecie-se cada pedaço.

Instruções para preparar o Marinade da carne dos cervos

Primeiramente, você precisa de picar furos durante todo a carne dos cervos com a ajuda de uma forquilha. Agora, em uma grande bacia, tome um vinagre do copo, um óleo vegetal do copo, 2 flocos da salsa do tbsp, oregano à terra de 2 tbsp, uma cebola desbastada, um tsp salgam, um tsp salpicam, 2 flocos secados tbsp da hortelã (opcionais) e luz de 1/3 de copo - açúcar marrom. Misture o tudo completamente. Coloc a carne dos cervos em uma grande bacia do metalóide e derrame-a no marinade até que esteja coberto completamente. Após este procedimento, cubra a bacia firmemente. Agora, põr a carne dos cervos no refrigerador para pôr de conserva por 24 horas. Gire a carne após cada 6 a 8 horas ao pôr de conserva. Quando você está pronto para cozinhar, tome a carne fora do refrigerador. Pancadinha seco e estão agora prontos para roasted, fritado, ou grelhado.