Comment faire des sushi
Le sushi est extrêmement dernier cri, délicieux, sain et parfois très cher. Pour ceux qui aiment des sushi et aiment faire cuire à la maison, la fabrication des sushi est à la maison réellement tout à fait facile. Voici quelques bouts qui peuvent vous avoir et vos amis appréciant les sushi à la maison préparés n'importe quand que vous aimez.
Quel est sushi ?
Le sushi est habituellement défini comme aliment japonais qui se compose du riz vinegared avec un remplissage ou un écrimage supplémentaire à lui. Tandis que le sushi à beaucoup de personnes est connu pour ses poissons crus, beaucoup de types de sushi ne contiennent pas des poissons du tout. En fait, si vous êtes un végétarien, vous pouvez créer beaucoup de variétés de sushi avec juste des légumes.
Types de sushi
Nigri-sushi - le Nigri-sushi est peut-être le sushi le plus commun autour. Il est habituellement formé avec la main et vient dans des formes rectangulaires ou ovales. Ce type de sushi inclut le riz et un neta. Neta signifie l'écrimage. les Nigri-sushi peuvent également contenir le wasabi. Wasabi est fait à partir du raifort japonais et peut être très fort. Il peut goûter très chaud, mais à certains, il ajoute l'excitation aux sushi. Wasabi est habituellement placé entre le riz et l'écrimage. En outre un autre ingrédient peut être présent - nori. Nori est une algue verte qui tient l'écrimage sur le riz. Tandis que l'algue ne pourrait pas retentir appétissante, il est tout à fait bon.
le Maki-sushi ceci est une autre forme populaire de sushi. le Maki-sushi est cylindrique dans la forme et est généralement enveloppé dans le nori. Afin de rouler les Maki-sushi dans des formes cylindrique, une natte en bambou est utilisée. Il y a deux types de maki-sushi - amincissez roulé et graisse roulé. Mince roulé (hosomaki) inclut un à deux remplissages. Gros roulé (futomaki) contient trois ou plus.
le Temaki-sushi ce type de sushi est très semblable aux Maki-sushi, toutefois les ingrédients sont habituellement plus intenses. le Temaki-sushi est habituellement formé sous les formes cylindrique et désigné parfois sous le nom d'un taco japonais.
Outils pour préparer des sushi
La fabrication des sushi exige seulement quelques outils, tous extrêmement accessibles. Sans compter que des plats pour tenir le contenu, vous aurez besoin :
- Un couteau pointu pour des légumes et des poissons de découpage
- Un conseil de découpage
- Une spatule en bois à travailler avec du riz
- Une natte de roulement de sushi, pour façonner des sushi en des formes
Ingrédients de base pour des sushi
Tandis que chaque sushi peut inclure ses propres ingrédients, les ingrédients de base pour des sushi incluent :
Riz de sushi - ce type de riz est riz collant et habituellement milieu au riz blanc de petit grain.
Vinaigre de riz - utilisé en faisant cuire le riz.
Wasabi - Wasabi est un condiment très fort qui est fait à partir du raifort et est vert en couleurs.
Gari - Gari est gingembre mariné. Gari est employé pour nettoyer la palette entre différents types de sushi. Le gingembre est également grand à calmer l'estomac.
Nori - ce sont les feuilles minces d'algue sèche.
Sauce de soja - utilisée comme condiment.
Légumes - presque n'importe quel légume suffira pour des sushi. Vous pouvez choisir des carottes, asperge, la laitue, pousses ou juste au sujet de n'importe quoi.
Poissons - le poisson est l'un des ingrédients plus communs en sushi. Cependant, comme cité ci-dessus, votre sushi ne doit pas inclure des poissons. Faites attention très en achetant les poissons crus pour des sushi. À beaucoup de marchés, vous pouvez acheter « des poissons de catégorie de sushi ou de sashimi ». Ceci signifie que la qualité des poissons est bonne et peut être crue utilisé pour des sushi. Si vous êtes circonspect au sujet d'acheter les poissons crus, le thon en boîte peut être employé.
Créez les sushi standard Rolls
La création d'un pain de sushi standard est peut-être le sushi le plus facile à faire. Cependant, avec une peu de pratique, vous pouvez créer tous les types de sushi à partir de zéro. Pour notre pain de sushi standard, nous ferons les sushi légèrement roulés (hosomaki). Il contiendra le riz, le nori, le thon et le wasabi vinegared.
Étape une
Les premiers prennent votre nori et coupent la feuille dans la moitié.
Étape deux
Prenez la moitié de la feuille de nori et placez-la sur le dessus au centre de votre natte de roulement de sushi.
Étape trois
Ajoutez le riz vinegared (riz blanc bouilli avec du vinaigre de riz) sur le dessus du nori. Le riz vinegared devrait être frais.
Étape quatre
Ajoutez un petit wasabi sur le riz vinegared si ainsi désiré.
Étape cinq
Ajoutez le thon sur le dessus ou n'importe quel autre ingrédient que vous voudriez en ce pain de sushi standard. Notez, veuillez ne pas remplissez au-dessus du niveau votre pain, il sera difficile de se fermer avec le nori à l'intérieur.
Étape six
Une fois que tous les ingrédients sont inclus, vous voudrez enrouler vos sushi utilisant votre natte de sushi. Avec les deux mains tenant la natte, roulez l'extrémité inférieure de la natte au-dessus du remplissage du pain de sushi. Tout en faisant ceci, assurez-vous vous compression et comprimez le pain également. Ceci s'assurera que vous créez un pain de sushi bien formé. Après cette étape, contrôle pour voir si votre sushi est bien formé. Sinon, enlevez des certains ingrédients et essai encore. Une fois que vous formez votre pain également, continuez à rouler le nori autour du riz de sorte que le pain soit totalement inclus. Si les ingrédients sortent du côté, pincez les extrémités un peu.
Étape sept
Une fois que votre pain de sushi est bien formé et complètement fermé, coupez le pain de sushi dans la moitié et puis coupez chaque morceau en plus petits morceaux. Habituellement environ 6 morceaux devraient être faits à partir de la moitié d'une feuille de nori. Si vous avez la difficulté couper le pain, frigorifiez le pain pendant quelques minutes avant la coupure.
Étape huit
Appréciez votre pain de sushi !
