如何使葡萄酒
對於那些一直想使酒，你應該知道這是容易得多你的想法。 使葡萄酒在家裡只需要很少的工具，只有一些時間。 雖然葡萄酒你可以在家裡一定會作出一個稍微喝點，如果您要建立在國內葡萄酒的味道，你最好堅持瓶品牌。 國產葡萄酒可以是一個打擊，或錯過（主要是錯過） ，但對於那些想使葡萄酒在家裡作為業餘愛好，這是極其履行。
等於好品質的葡萄酒的葡萄
葡萄酒是由葡萄所謂的特殊葡萄。 這些品種包括葡萄，如美樂，赤霞珠和霞多麗。 歐亞種葡萄生長在涼爽的氣候與特殊的土壤;這就是為什麼某些領域在世界各地如法國南部的部分意大利和美國加州部分地區的理想的葡萄酒。
葡萄成熟極其重要的是創造一個高品質的葡萄酒。 通常，成熟的葡萄是判斷其甜度。 有一個科學的規模稱為糖規模的措施，甜蜜的葡萄。 一旦葡萄已達到他們預期的成熟，您可以挑選的葡萄從葡萄藤拋棄莖，並著手葡萄壓榨釋放必須葡萄。 如果你喜歡白葡萄酒，只需擠壓果汁的皮膚。
發酵
為了使葡萄酒而不是葡萄汁，葡萄或葡萄汁發酵必須。 然而，高品質的葡萄酒不允許發酵過程後，迫切的權利;的葡萄汁經過一個時期稱為浸漬。 離析是當所有潛在的風味化合物從皮膚中提取。 這是通過製冷果汁一段時間。
浸漬後期間已經完成，現在是時候加入酵母。 特別是用酵母在這一進程中。 你不應該允許自然發生的酵母發酵的果汁，因為這可能導致貧困品嚐葡萄酒。
對於紅葡萄酒，在發酵期間，葡萄皮和種子將滲入頂端。 您應該刪除所有材料從紅葡萄酒的集裝箱離開果汁完好無損。
一些葡萄酒使他們的葡萄酒經過maloactic發酵。 這一過程可用於紅葡萄酒和白葡萄酒。 在此過程中， maloactic酸提煉成急劇減少乳酸。
發酵需要時間來完成，但是你可以判斷測量過程的具體嚴重性的葡萄酒。 一旦發酵完成後，許多葡萄酒生產商停止任何發酵更增加二氧化硫的葡萄酒。
有時，葡萄酒將有大量的固體他們。 這些通常是解決固體隨著時間的推移，也可以過濾掉。 一旦濾波過程完成後，您就可以傳送您新成立的酒橡木桶。 商業葡萄酒通常停留在橡木桶3個月至數年。 一般來說較長的葡萄酒保持較高的質量變得。 然而，經過幾十年來，優質葡萄酒如果沒有正確的儲存可以惡化。
除了這種方法使葡萄酒，還有葡萄酒袋，可用於釀酒，以及。 這些包通常使用unpasturized葡萄汁代替歐亞葡萄。 首頁葡萄酒袋可在許多愛好或網上商店，而且非常經濟實惠。 應該指出的是，美國政府允許任何兩個成年的家庭，使多達200加侖葡萄酒每年。
