Πώς να κάνω Sushi
Sushi είναι εξαιρετικά μοντέρνο, νόστιμο, υγιεινό και μερικές φορές πολύ ακριβό. Για εκείνους που αγαπούν sushi και αγάπη για μαγείρεμα στο σπίτι, κάνοντας sushi στο σπίτι είναι πολύ εύκολο. Ιδού μερικές συμβουλές που μπορεί να σας έχουμε και τους φίλους σας απολαμβάνοντας sushi σπίτι έτοιμοι οποτεδήποτε θέλετε.
Τι είναι Sushi;
Sushi ορίζεται συνήθως ως ένα ιαπωνικό φαγητό που αποτελείται από vinegared ρυζιού με γέμιση ή συμπληρωματικής προστίθεται σε αυτό. Ενώ sushi για πολλούς ανθρώπους είναι γνωστή για τα ανεπεξέργαστα ψάρια, πολλά είδη sushi δεν περιέχουν καθόλου ψάρια. Στην πραγματικότητα, αν είστε χορτοφάγος, μπορείτε να δημιουργήσετε πολλές ποικιλίες sushi με μόνο λαχανικά.
Είδη Sushi
Nigri-sushi - Nigri-sushi είναι ίσως η πιο κοινή sushi περίπου. Είναι συνήθως σχηματίζεται με το χέρι και έρχεται σε ορθογώνιο ή ωοειδή σχήματα. Αυτό το είδος του sushi περιλαμβάνει ρύζι και ένα ΝΕΤΑ. ΝΕΤΑ σημαίνει συμπλήρωση. Nigri-sushi μπορεί επίσης να περιέχουν wasabi. Wasabi γίνεται από ιαπωνική ράφανο και μπορεί να είναι πολύ ισχυρή. Μπορεί γεύση πολύ ζεστό, αλλά σε ορισμένες, προσθέτει ενθουσιασμού στο sushi. Wasabi είναι συνήθως τοποθετείται μεταξύ του ρυζιού και της συμπληρωματικής κάλυψης. Επιπλέον ένα άλλο συστατικό που μπορεί να παρουσιάσει - nori. Nori είναι πράσινα φύκια που κατέχει η αύξηση στον τομέα του ρυζιού. Ενώ των φυκιών μπορεί να μην ακούγεται όρεξης, είναι πολύ καλό.
Μάκη-sushi - Αυτό είναι μια άλλη δημοφιλή μορφή των sushi. Μάκη-sushi έχει κυλινδρικό σχήμα και γενικά είναι τυλιγμένη σε nori. Για να ετοιμάσετε το Μάκη-sushi σε κυλινδρικό σχήμα, ένα χαλάκι μπαμπού χρησιμοποιείται. Υπάρχουν δύο τύποι του Μάκη-sushi - λεπτές κυλιούνται κυλιούνται και λίπος. Thin κυλιούνται (hosomaki) περιλαμβάνει μία ή δύο υλικά. Το λίπος που κυλιούνται (futomaki) περιέχει τρία ή περισσότερα.
Temaki-sushi - Αυτός ο τύπος sushi είναι πολύ παρόμοια με Μάκη-sushi, ωστόσο τα συστατικά που είναι συνήθως πιο έντονος. Temaki-sushi είναι συνήθως σχήματος σε κυλινδρικές φόρμες και είναι μερικές φορές αναφέρεται ως ένας Ιάπωνας taco.
Εργαλεία για την προετοιμασία Sushi
Κάνοντας sushi απαιτεί μόνο μερικά εργαλεία, όλα πολύ προσιτές. Εκτός από πιάτα για να πραγματοποιήσει το περιεχόμενο, θα χρειαστείτε:
- Ένα μαχαίρι για τον τεμαχισμό λαχανικών και ψαριών
- Η κοπή του σκάφους
- Μια ξύλινη σπάτουλα για να συνεργαστεί με ρύζι
- Μια sushi κυλιόμενο τάπητα, ώστε να σχηματίσουν sushi σε σχήμα
Βασικά συστατικά για Sushi
Ενώ κάθε sushi μπορεί να περιλαμβάνει τη δική του συστατικά, τα βασικά συστατικά για sushi περιλαμβάνουν:
Sushi Rice - Αυτό το είδος του ρυζιού είναι κολλώδης ρύζι και συνήθως μεσοπρόθεσμα σε μικρούς κόκκους λευκασμένου ρυζιού.
Ξύδι ρυζιού - Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα του ρυζιού.
Wasabi - Wasabi είναι μια πολύ ισχυρή condiment που γίνεται από ράφανο και είναι πράσινου χρώματος.
Gari - Gari είναι σε άλμη τζίντζερ. Gari χρησιμοποιείται για να καθαρίσετε την παλέτα μεταξύ των διαφόρων τύπων sushi. Πιπερόριζα είναι επίσης μεγάλο σε ηρεμεί το στομάχι.
Nori - Αυτές είναι λεπτές αποξηραμένα φύλλα των φυκιών.
Σάλτσα σόγιας - Χρησιμοποιείται ως condiment.
Λαχανικά - Σχεδόν κάθε λαχανικό θα κάνουμε για sushi. Μπορείτε να επιλέξετε τα καρότα, τα σπαράγγια, τα μαρούλια, λάχανα ή απλά για τίποτα.
Ψάρια - Fish είναι ένα από τα πιο κοινά συστατικά στο sushi. Ωστόσο, όπως προαναφέρθηκε, το sushi δεν πρέπει να περιλαμβάνει ψάρι. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν αγοράζουν ακατέργαστο ψάρια για sushi. Σε πολλές αγορές, όπου μπορείτε να αγοράσετε "Sushi ή Sashimi βαθμών Ψάρια". Αυτό σημαίνει ότι η ποιότητα των ψαριών είναι καλές και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ακατέργαστη sushi. Αν είστε επιφυλακτικός σχετικά με την αγορά ακατέργαστου ψάρια, οι κονσέρβες τόνου που μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
Δημιουργία προτύπου Sushi Rolls
Δημιουργώντας ένα πρότυπο sushi roll είναι ίσως το πιο εύκολο sushi να κάνω. Ωστόσο, με μια μικρή πράξη, μπορείτε να δημιουργήσετε όλα τα είδη sushi από το μηδέν. Για μας πρότυπο sushi roll, θα κάνουμε λεπτές κυλιούνται sushi (hosomaki). Θα περιλαμβάνει vinegared ρύζι, nori, ο τόνος και wasabi.
Ένα Βήμα
Πρώτον λαμβάνει nori σας και κόψτε το φύλλο στο μισό.
Βήμα Δύο
Πάρτε το ήμισυ της φύλλο nori και τοποθετείται πάνω στο κέντρο του sushi σας κυλιόμενο τάπητα.
Βήμα Τρία
Προσθήκη vinegared ρυζιού (λευκό ρύζι βρασμένο ρύζι με ξίδι) στην κορυφή του nori. Η vinegared ρυζιού πρέπει να είναι άνετος.
Step Four
Προσθέστε λίγο wasabi στην κορυφή του vinegared ρύζι, εφόσον το επιθυμούν.
Βήμα Πέντε
Προσθήκη τόνου στην κορυφή ή οποιοδήποτε άλλο συστατικό που θα θέλατε στην εν λόγω πρότυπο sushi roll. Σημειώστε παρακαλώ, δεν σας υπερπλήρωσης ζαριά, θα είναι πολύ δύσκολο να κλείσει με το εσωτερικό nori.
Έξι Βήμα
Όταν όλα τα συστατικά που περιλαμβάνονται, θα θέλετε να σας sushi roll up χρησιμοποιώντας το sushi τάπητα. Με τα δύο χέρια την εκμετάλλευση χαλί, ρολό στο κάτω άκρο του τάπητα πάνω από το γέμισμα του sushi roll. Ενώ κάνουμε αυτό, φροντίστε να αποσπάσουν και τη συμπίεση του roll ομοιόμορφα. Αυτό θα διασφαλίσει ότι δημιουργείτε ένα καλά διαμορφωμένο sushi roll. Μετά από αυτό το βήμα, ελέγξτε αν σας sushi είναι καλά σχηματισμένοι. Εάν δεν αρθούν ορισμένα συστατικά και προσπαθήστε ξανά. Μόλις το σχήμα σας roll ομοιόμορφα, εξακολουθούν να ετοιμάσετε το nori γύρω από το ρύζι, έτσι ώστε η ονομαστική είναι εντελώς εσωκλείονται. Αν συστατικά που προέρχονται από την πλευρά της, σταλιά τα άκρα λίγο.
Βήμα Επτά
Μόλις σας sushi roll είναι όμορφα διαμορφωμένο και εντελώς κλειστή, το sushi roll κομμένα στη μέση και στη συνέχεια διακόπτει κάθε κομμάτι σε μικρότερα κομμάτια. Συνήθως περίπου 6 τεμάχια πρέπει να γίνονται από μισό φύλλο nori. Αν έχετε δυσκολία κοπή της ανατροπής, ψύχετε το ρολό για λίγα λεπτά πριν το κόψετε.
Βήμα Οκτώ
Απολαύστε τον sushi roll!
