如何烹调蟹腿

温暖的天，一个愉快的微风马克非官方开放供蟹季节及户外螃蟹宴。一些乡亲会告诉你有没有太大的肉类在蟹腿。对于大多数的一部分，这是事实，但是，当我们坐下来，吃螃蟹的两条腿，这不是有多少肉类您寻找，它的整个仪式，清洁，浸渍，饮用水和享受盛宴。一些乡亲一样，煮沸蟹腿，然后浸在他们得出的黄油。然而，对于那些爱库克和实验各种食谱，这里是一个你不会很快忘记。

居住在南方的教你有各种类型的螃蟹，（蓝色蟹，蜘蛛蟹，绿蟹，软壳蟹。不过，为了这篇文章，让我们讨论最热门的螃蟹，大家都知道，与爱的：阿拉斯加王蟹。

我们大多数人不知道如何烹调他们，我们往往会overcook他们。请记住，任何您库克将继续煮食一旦你将它移除，从热，除非你给它什么厨师请一冰浴。当我有我的餐厅，我blanched我所有的蔬菜在上午和给了他们一冰浴。他们在步行拉出来吃午饭。基本上，他们被部分煮熟后食用。因此，当我得到命令，蔬菜，只会采取3分钟saute ' ，它在为了服务的热点，它与其余的食物。这是基本的概念，烹饪蟹腿。

这里是一个cajun变异您可能没有想到。取得了巨大一锅水把它火炉，然后开始让您的邮袋。你必须把以下调味料，在邮袋。基本上，您使用cheesecloth和添加的所有成分内。配合它关闭任何一twistee或一结。您想要肯定的是，没有了馅内得到您的蟹腿。您只是想要这个邮袋浮动，在沸腾的一锅水的地方，你会增加整个洋葱， 2至3件，玉米与马铃薯，香肠和整个大蒜。其余的将去内袋。因此，要确定你有足够的空间把所有的成分内的和足够的额外作出的死结。

柠檬。（ 2切割成宿舍）
贤者。（ 2-3温泉）
罗勒（最好是干树叶）
大蒜（整体而言，不剥离或清洁）
就玉米芯（切成小片，这些都是美味与所有调味料添加在水）
香肠。（路易斯安那州和密西西比州您使用的香肠在所有的螃蟹，虾，龙虾或煮沸，辣香肠，将最好的，但如果您使用足够的萨塔拉因的调味料，然后您可以使用定期波兰香肠，而非）。
萨塔拉因的螃蟹煮。（绝对必须， 2大汤匙，在水，这也将取决于您的口味。如果您想要这些螃蟹有咬他们，然后添加额外的填鸭式）
cheesecloth 。（您将需要这使您的调料袋）
土豆。（一磅的是红色的小土豆，最好是你可以弹出他们在你的口，如果事情太辛辣和淀粉将采取热脱下你的舌头）

一旦你开始沸腾的水，添加的所有成分。开始与二大汤匙萨塔拉因当时的玉米，土豆，香肠，洋葱，包括您的邮袋等，让它煮沸约20至30分钟。现在添加您的蟹腿。一旦他们开始转向红色或深粉红色，把火焰小康，让他们静坐在热水约5分钟。然后，把您所有的蔬菜走出壶（土豆，玉米）和香肠。然后倒入其余成为一个colander 。蔓延的一些报纸上一个巨大表坐下来吃饭。

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