초밥을 만드는 방법

초밥은 매우 유행, 맛있는, 건강하고 때로는 매우 비싼합니다. 이들은 그 사랑의 집에서 초밥과 사랑을 요리하고 초밥 집에서는 실제로 매우 간단합니다. 여기 약간의 정보를 즐길 수있는 친구가 당신과 당신의 집에는 언제든지 준비가 원하는 초밥합니다.

초밥 무엇입니까?

초밥은 보통 일본의 음식으로 정의되어 쌀 식초로 구성된 또는 토핑이 추가되어 그것을 작성합니다. 초밥을하는 동안은 잘 알려져 많은 사람들이 생선회, 초밥 많은 종류의 물고기를 전혀 포함되어 있지 않습니다. 사실, 만약 당신이 채식 주의자, 다양한 종류의 초밥을 만들 수있습니다만으로 야채를합니다.

초밥의 종류

nigri - 초밥 - nigri - 초밥은 아마 가장 일반적으로 스시 주위합니다. 이것은 보통의 손을를 형성하고 직사각형 또는 타원형 모양이 들어오니까. 이런 종류의 초밥 쌀을 포함 NetA로가는합니다. NetA로가는 토핑 의미합니다. 고추 냉이 nigri - 초밥을 포함할 수도있습니다. 고추 냉이는 고추 냉이와이 매우 강한 만들어진합니다. 맛이 아주 뜨거운 수있습니다,하지만 일부, 그것은 초밥을 자극합니다. 고추 냉이는 보통 쌀과 토핑 사이에 배치합니다. 또 다른 성분도있을 수있습니다 - 노리합니다. 노리는 녹색 미역을 보유하는 쌀을 토핑합니다. 식욕을 돋우는 다시마 않을 소리하는 동안, 그것은 아주 좋은합니다.

마키 - 초밥 - 이것은 또 다른 인기있는 형태의 초밥. - 초밥은 모양과 원통 모양의 마키는 일반적으로 싸여 노리합니다. 마키 - 초밥으로 주사위를 위해 원통 모양의 대나무 매트를 사용합니다. 마키에는 두 종류가있습니다 - 초밥 - 얇은 압연과 지방 압연합니다. 얇은 압연 (hosomaki)에는 1 ~ 2 채워합니다. 지방 압연 (futomaki)에는 3 개 이상의.

temaki - 초밥 - 이런 종류의 초밥은 매우 유사하게 마키 - 초밥, 그러나 성분은 대개 더 강렬합니다. temaki - 초밥은 보통의 원통 모양의 양식과 일본의 타코는라고도합니다.

도구를 준비 초밥

불과 몇 도구를 만드는 초밥이 필요, 모두 다 매우 저렴합니다. 요리 이외의 내용을 유지하셔야합니다 :

야채와 생선을 절단에 대한 날카로운 칼
a 도마
쌀 나무 주걱으로 작동
롤링 스시 매트, 스시로 모양을 형성

기본적인 초밥 재료

각각의 초밥하는 동안 자신의 성분을 포함할 수있습니다, 초밥의 기본적인 재료 같습니다 :

초밥 쌀 - 이런 종류의 쌀은 찹쌀, 보통 중간에 작은 곡물 백미.

쌀 식초 - 쌀 요리에 사용합니다.

고추 냉이 - 고추 냉이는 아주 강한 조미료가 녹색으로 만들어진 양고추냉이이며 색상합니다.

아리 - 아리는 생강 절임합니다. 아리 팔레트를 사용하여 서로 다른 종류의 초밥을 청소합니다. 위 진정 생강도 잘할 수있습니다.

노리 - 이것은 얇은 시트 마른 미역합니다.

간장 - 조미료로 사용합니다.

야채 - 거의 모든 채소가 스시를 위해서합니다. 선택하실 수있습니다 당근, 아스파 라 거스, 상추, 콩나물 아니면 그냥 아무것도 소개합니다.

물고기 - 물고기가 더 일반적인 성분 중 하나에 스시합니다. 그러나, 위에 명시된 바와 같이, 당신의 초밥 물고기를 포함하지 않아도합니다. 생선 초밥을 구매할 때 매우 신중하게합니다. 많은 시장에서 구입하실 수있습니다 "초밥이나 생선회 학년 피쉬"합니다. 즉, 물고기는 선과의 품질을 위해 사용할 수있습니다 원시 스시합니다. 생선을 구입하는 경우에 대한 경계, 통조림 참치 사용할 수있습니다.

표준 스시 롤 만들기

스시 롤은 아마 가장 쉬운 표준을 만드는 초밥을합니다. 그러나, 약간의 연습, 모든 종류의 스시를 처음부터 만들 수있습니다. 에 대한 우리의 표준 스시 롤, 우리는 얇은 회전 초밥 (hosomaki). 그것이 포함됩니다 식초 쌀, 김, 참치와 고추 냉이합니다.

1 단계

우선 귀하의 노리와 이불을 반으로 잘라합니다.

2 단계

노리과 장소의 절반 시트를 타고 정상에 중심에 귀하의 초밥 롤링 매트합니다.

3 단계

장바구니 식초 쌀 (백미 삶은와 쌀 식초) 방면 노리의 맨 위에있습니다. the 식초 쌀 차가운되어야합니다.

4 단계

식초의 상단에 작은 고추 냉이를 추가 쌀 원하는 그렇다면합니다.

5 단계

장바구니 참치 정상 또는 기타 성분이 기준을 스시 롤처럼 그렇게합니다. 참고, 안 overfill 귀하의 롤, 그것은 노리 내부에 하드를 닫습니다.

6 단계

일단 모든 재료가 포함되어, 당신은 당신의 스시 롤을 매트를 사용하여 귀하의 초밥. 양손을 쥐고있는 매트, 빵, 바닥 매트 위에 끝에 스시 롤을 작성합니다. 하는 동안이 일을하고 있는지 확인하십시오 압축할 때 꽉 롤 균등하게합니다. 이것은 스시 롤 모양을 잘 만들 수 있도록합니다. 이 단계를 거친 다음 귀하의 스시가 잘 형성되어 있는지 확인하십시오. 그렇지 않다면 어떤 성분을 제거하고 다시 시도하십시오. 귀하의 롤 형태 균등하게되면, 주변에 계속해서 주사위를 노리 라이스 롤은 완전히 묶여 있도록합니다. 재료의 경우이 나오고 사이드, 핀치의 끝부분 조금합니다.

7 단계

귀하의 스시 롤이 친절하게 모양을하고 완벽하게 폐쇄되어있습니다 스시 롤을 반으로 잘라 각각의 조각을 작은 조각을 잘라합니다. 보통 약 6 반 시트로 만든 조각 노리되어야합니다. 자를 때 데 문제가 발생할 경우 롤, 냉장 절단하기 전에 몇 분 동안의 목록합니다.