Como a alho assado
O alho é usado por gourmet chefs de todo o mundo para muitos pep até um prato. É muito procurado após uma especiaria. Nos anais da história alho sempre foi um lugar proeminente, ser-lhe um papel na superstição, na medicina, ou simplesmente como um ingrediente em deliciosos pratos regionais. O rico sabor de alho é muito distintivo e é relished pela connoisseur multa de cozinha e do homem comum similares. Um dos mais tantalizing sabores do mundo é o sabor do alho fresco assado, ea preparação deste prato é maravilhosamente simples.
Equipamento
- Fermento pan
- Forno
- Forno Mitt
- Faca afiada
- Pequeno Bowl
- Teaspoon
- Tin folha
Ingredientes
- Azeite virgem extra
- Duas cabeças de alho inteiro
Primeiro Passo: selecionando-se o direito cabeças de alho
Escolhendo o direito cabeça de alho faz toda a diferença. Um razoavelmente grande cabeça com grandes dentes torna a escolha ideal para quando se trata de preparar este prato. Verifique para ver que os dentes estão firmes e carnuda. Cor não é necessariamente um indicador de frescor, porque a cor do exterior é susceptível de variar um pouco, dependendo da região é a de alho. American alho é muitas vezes branca, enquanto que aqueles Locais de como a Itália ou México são ligeiramente mauve em cores. Um lindo ininterrupta papery exterior sem qualquer sinal de dentes a germinação é frequentemente um indicador de que o alho é fresca.
Etapa dois: a preparar
Quando você escolheu os cabeças de alho que você vai usar, é hora de começar. Ligue o forno e preaquecimento-lo para 400'F. Gentilmente pry fora do exterior papery brasão do alho, mas garantir que o cobre no indivíduo interior cravinho permanecem intactas. Usando a faca, chop longe do topo da porção visível aglomerado de dentes talvez um quarto de polegada de comprimento, expondo assim o concurso parte de cada indivíduo dentes.
Etapa três: Pronto para assado
Usando a teaspoon, generosamente pour alguns teaspoons cheio de azeite virgem extra durante os dentes expostos e certifique-se que eles são bem revestidos. Uma vez feito, prega a tinfoil ao redor da cabeça de alho para garantir que eles estão bem acondicionados, antes de colocá-los na panificação pan. Usando o fermento Mitt cuidadosamente, coloque o fermento em pan o forno pré-aquecido; bake-lo em um constante 400'F por cerca de 35 minutos.
Etapa quatro: Garnish
Mais uma vez usando um forno Mitt, remova o tabuleiro contendo o alho e defini-lo de lado por 10 minutos para esfriar. Uma vez pronta, o alho cravinho será macio e fácil de mash; simplesmente a parte peles ao redor do cravinho ligeiramente, e apertar o alho torrado em uma tigela. Descartar as peles, e mash o conteúdo da tigela em uma grossa pasta cremosa. Seu alho torrado agora está pronto para comer; utilizá-lo como pão repartido como é, ou se mistura com ervas e creme azedo para fazer um lindo mergulhar.
Usos alternativos
Alho tem um odor muito picante e poderosos e podem ser muito fortes para algumas pessoas. Aqueles que preferem um substituto mais leves podem usar elefante alho, uma variante do jardim alho francês que lembra alho. Ela também tem um sabor sutil de alho, mas é muito mais leves e muito mais saboroso.
