Como a cozinhar espargos
Espargos é uma nutrição vegetal, uma que pode ser encontrado em qualquer mercado de produtos frescos ou em seu local alimentar Mart. É uma boa fonte de vitaminas B6, C, A, com toneladas de potássio e é rico em fibra também.
Há um grande número deliciosas receitas para estes produtos hortícolas. Tenha em mente que algumas pessoas como a simplicidade do gosto tão acrescentando um pouco de sal pode dar o seu paladar o gosto que craves. No entanto, se você quiser impressionar e tentar algo novo, então seguir algumas destas dicas para cozinhar.
Escolha de Espargos
Quando você está fora dos estabelecimentos comerciais, espargos, lanças escolher que estão firmes e não tenham começado a murcha. O caule deve ser fina ou grossa e firme e firme de acordo com a sua receita. Como regra geral, escolher aspargos frescos que está procurando com uma tonalidade verde brilhante para ele.
Processo de limpeza
Lavar cada lança sob água corrente fria. Algumas lojas vão produzir vendê-los em molhos com um elástico acondicionada em torno do caule, e alguns podem vendê-las soltas. Cortar cerca de um quarto de polegada a partir da base. Isto normalmente tem uma cor branca a ele e está muito firme e tem um sabor amargo stringy.
O rápido e facilidade de culinária saudável
Depois de ter lavado o corte e lanças, certifique-se de ter um hot pan pronto em seu fogão. Uma coisa me insistirá na está comendo legumes com um certo difíceis para eles. Isto não só garante uma qualidade gosto, mas irá manter a maior quantidade possível de vitaminas e nutrientes nos vegetais, em vez de acabar com ela cozinhar muito calor. Dependendo do tamanho do seu espargos, você pode querer branquear-los primeiro. Isto é bastante simples. Levar uma panela de água a ferver e uma queda do seu vegetal em cerca de 3 minutos, apenas o tempo suficiente para lhes dar uma cor verde brilhante e torná-los flexível e ao mesmo tempo manter a qualidade crunching.
Depois de ter branqueados-las, certifique-se de ter um nível muito quente pronto para a lanças. Adicione azeite suficiente para o fundo do casaco pan, e toss em dentes de alho, para um sabor. Deixar o alho para obter castanha; uma vez que o alho é de cor acastanhada, você sabe o pan será quente o suficiente para cozinhar seus espargos. Coloque suas lanças no tabuleiro e permitir-lhes a cozinhar por cerca de 3-4 minutos. Adicione um splash de vinho branco, apenas o suficiente para o casaco espargos. Não se afogar-los, cerca de 1 tablespoon de vinho fará. Isto irá dar o seu espargos zesty um sabor agradável. Algumas pessoas gostam de usar limão. Eu uso vinho desde que eu sou normalmente sipping de qualquer maneira. O tempo estimado é de cerca de 5 cozinhar a 6 minutos. Você deve ter em mente que os espargos devem ser concurso, mas não mushy. Após este processo, você pode colocar os espargos em sua chapa quer atiçar-los fora como flores ou em um bom clump como troncos.
Tempero do Asparagus
Algumas pessoas gostam de Aguaceiros um pouco de molho Hollandaise durante este saboroso vegetal, ou até mesmo um Beurre Blanc. Eu gosto de comer as coisas como elas são e não arruinar o gosto com todos os molhos pesados e manteiga. Salvar para que quando você sair. Lembre-se de que você quer comer saudável e torná-la rapidamente.
