Como a manchar alimentar
Alimentação é ensombrecerão a preservar o seu suculento sabor. Escurecimento preserva o alimento com a formação de uma crosta cristalino ensombreados. Isto pode ser conseguido através de um processo muito simples.
Escurecimento é especialmente popular entre amantes grelhado-alimentar.
Passos para a Alimentação escurecimento
1. Preparar a mistura escurecimento
Um escurecimento mistura é composta de uma variedade de especiarias. O montante exacto e tipos de especiarias variar em função de uma preferência da. O costume especiarias utilizadas incluem Culinária Cajun, caiena pimenta e páprica. Não há disponível comercialmente pronto-a-misturas escurecimento no mercado também.
2. Preparando a Alimentação
Alimentar-se a ser ensombrecerão deve ser cortado pouco e precisa. Homogeneidade do corte é um factor importante para o êxito de ser capaz de preservar o sumo e do frescor. O resultado final é o alimento que é preto no exterior, mas suculento e fresco no interior.
O corte deve então ser preparado mergulhados pol Também deveria ser coberto com manteiga derretida. Isto irá servir como um adesivo para o escurecimento mistura.
Cobrir os cortes nos com a mistura. Você então terá a opção de iniciar imediatamente grelhar ou para cobrir os alimentos antes de ir em frente com o cozimento. Se você escolher a cobrir os alimentos, usar outra camada de manteiga derretida.
3. Preparando o Grill
Tenha em mente que ordinário não produzir carvão térmico suficiente para uma boa escurecimento. É melhor usar carvão vegetal para a madeira temperatura ótima condições.
Você deve pré-aquecimento do griller por ter certeza que a queima charcoals ter sido há algum tempo. Grill os cortes durante um período máximo de seis minutos. Certifique-se de transformar o corte em meio a cozinhar tempo.
