Hoe te Cook een Turkije
November geruisloos sneaks up van iedereen, het vangen van ons gevoel van verrassing. Het is de tijd van het jaar waarin de kalkoenen zijn in de oven, vullen de lucht met de geur van anticipatie, en de warme omarmt van familie of sluit of ver weg. Conversatie en gezelschap transformeren van een huis in een warm oord, met vrede en liefde, alles is aanwezig. Het is een tijd om te koesteren en geven aan alle lof die we hebben, met volledige tevredenheid.
Nu de stemming is vastgesteld, zal ik u een beetje geheim: De meesten van ons zo bang voor koken turkije, of misschien de meesten van ons niet weten hoe om te koken. Of misschien moet ik zeggen dat het merendeel van de mensen die ik ken overcook een kalkoen, en dus zelden eet de vogel. Genoeg gezegd?
We hebben allemaal gehoord dat pluimvee vetarm is goed voor u is en relatief goedkoop. Wel wordt het ook zij, die zei dat u slechts zou kunnen kalkoen op Thanksgiving. Er zijn enkele heerlijke en gezonde manier om te koken, turkije. Bij goed gekookt, zodat inschrijving is dat het zal vallen buiten uw bord. Voor het volgende recept, laten we denken buiten de doos. We gaan een koude Gepocheerde Turkije met Curry saus. Haar goddelijke. Dit maakt 6 porties voor u en uw gasten kunnen genieten van een lichte lunch, het goede nieuws is dat het alleen heeft 175 calorieën per portie.
Dingen die je zal moeten zijn;
Ingrediënten:
- Turkije varkenshaasjes (ongeveer 1/1/2 pond.)
- Citroensap (2 eetlepels citroensap.)
- 2 theelepels bouillon van kip of kip bouillon blokjes.
- Gemalen rode peper 1 / 8 theelepel.
- 1 ui (fijngehakt klein in kwarten.)
- 1 teentje knoflook (ik gebruik meer, maar ik hou van knoflook.)
- Snijsla (u gebruik maken van de sla voor uw heerlijke voorstelling.)
Koken uw Turkije
Deze maaltijd mag niet langer duren dan 30 tot 45 minuten voor te bereiden.
Plaats uw kalkoen varkenshaasjes, citroensap, bouillon, rode paprika, ui en knoflook in een Nederlandse Oven (dit zijn mooie volle potten gebruikt voor het koken langzaam garen, stoofschotels, of casseroles.)
Voeg net genoeg water om de kalkoen. (Ongeveer 2-1/2 tot 3 kopjes water.) Heat totdat het kookt en dan vermindering van de warmte. Cover en sudderen voor ongeveer 30 tot 40 minuten meer, of tot de sappen lopen duidelijk. Neem nu de hele pot en plaats deze in uw koelkast tot koelt het. Nu bereidt de Curry saus.
Curry Saus
- 1 - Cup plain yoghurt
- 1 - eetlepel chutney
- 2 - theelepels gehakte verse cilantro
- 1 theelepel curry-poeder
- Dash van gemalen peper (ik gebruik de dikke zwarte peper, de problemen die ze gebruiken bij de restaurants in die houten brekers voor uw salade of steaks.)
Meng alle ingrediënten tot en romig en glad zijn. Sommige mensen willen proberen een beetje meer chutney of misschien minder cilantro, ongeacht uw smaakpapillen u zeggen. Dat is het geheim van een goede kok.
U moet een langwerpig ten dienste van de bordjes voor het plaatsen van uw rood blad sla op. Plaats elk blad over de gehele plaat met het oog op de dekking van het oppervlak. Als je dat gedaan, verwijdert u de kalkoen uit de oven en de Nederlandse slice de kalkoen diagonaal over het graan in 1/4-inch plakjes. Schik de kalkoen in twee rijen van elkaar overlappende plakken op de ten dienste van de bordjes. Lepel ongeveer Curry saus gelijkmatig over de kalkoen plakjes. Serveer met de resterende Curry saus. U kunt een aantal segmenten van fruit of verse wortelen in de schaal als je voor dit feest.
