Hoe kook eieren
Ok, dus het is het ontbijt en je verlangen naar een lekker gekookt ei. Maar wacht, u niet zeker weet hoe u er een te maken. Welnu, er is niets te vrezen; ja, een ei koken is niet zo eenvoudig als het klinkt, maar het is zeker niet erg ingewikkeld. Zodra u hebt besloten of u wilt dat het ei zacht gekookt of hard-gekookt, net ronde van de ingrediënten en u bent klaar om te beginnen.
Uitrusting
- Kleine pan
- Keuken timer
Ingrediënten
- Eieren
- Water
Stap een: de selectie van de eieren
De eieren komen in een groot aantal van deze dagen. Naast de reguliere kippeneieren, u hebt eend eieren, kwartel eieren, enz.; ze allemaal, maar zijn rijk aan eiwitten en voedingswaarde. Kies altijd eieren, die misschien een dag of twee oud en niet helemaal vers, omdat zij vaak het beste aan de kook, en het is veel makkelijker te schillen de shell uit als u besluit te hebben hard-gekookte eieren.
Stap twee: de voorbereiding aan de kook
Zorg ervoor dat de eieren op kamertemperatuur zijn, of ze uit de koelkast en laat ze buiten voor een paar minuten. Vervolgens zetten de eieren in een kleine pan, en vul deze met koud water ongeveer een centimeter boven het niveau van de eieren. Plaats nu de pan van het vuur op een hoge vlam, totdat het water begint te koken. Zodra het water kookt, de vlam lager en zet deze op sudderen.
Stap drie: zachtgekookte of hard-gekookt
Afhankelijk van je voorkeur kunt u de eieren zacht gekookt, met het eiwit en eigeel, zoals bepaald of als loopneus als u dat wilt. Als alternatief, kunt u de eieren hard gekookt, in welk geval het wit van de eieren en het eigeel goed zal worden ingesteld. Hoe dan ook, timing is alles belangrijk, dus ga je keuken timer of bijhouden van de tijd op uw horloge. Als u de voorkeur geeft aan zachtgekookte eitjes met het wit van de eieren en het eigeel set iets romig, dan laat de eieren in de pan op het vuur te sudderen voor precies 6 minuten.
Als je liever een hard gekookte eieren met zowel het wit van de eieren en het eigeel goed ingesteld, dan laat de eieren in de pan op het vuur te sudderen voor precies 8 minuten. Dit zal ervoor zorgen dat de eieren zijn gekookt.
Stap vier: de finish
Ongeacht of u kiest voor de hard-of zacht gekookte eieren, als u de instructies hebt gevolgd tot nu toe, dan bent u hier op de homestretch. Til de pan met de gekookte eieren in hen, en neem ze over naar het aanrecht. Open de koude kraan, en laat koud water lopen in de pan en overflow. Dit zal snel en gestaag cool het water en de eieren. Laat de eieren in het koude water voor 2 minuten totdat ze cool genoeg te behandelen.
Stap vijf: het kraken van de Shell
Als uw eieren zijn zachtgekookte, stel ze in een eggcup, crack open de top van een van de eieren met een kleine theelepel, en geniet van de inhoud ervan.
Als je ervoor kiest om de eieren hard gekookt, dan is het pellen van de shell kan lastig zijn. Nadat de eieren zijn afgekoeld, raakt u ze op een hard oppervlak overal, zodat de shell scheuren. Vervolgens start peeling de dop uit het brede einde eerste en geleidelijk proces naar het smalle uiteinde. Als dit is gedaan met de eieren ondergedompeld in water, de schaal en in kleine stukjes schelp die hardnekkig vasthouden aan het oppervlak van de eieren afkomstig zijn netjes weg. Laat de eieren te staan in koud water gedurende 1 minuut meer, en dan zijn ze klaar om te serveren.
