Hoe te Bak een Turkije
Er zijn letterlijk honderden manieren om te koken, een kalkoen. Als u nieuw bent bij het koken deze vakantie stapelvezels, neem hart; bakken van een kalkoen is een vrij eenvoudig te gaan, en het is vrij moeilijk te ruïneren het uiteindelijke resultaat als volgt u de aanwijzingen hieronder zorgvuldig.
Wat heeft u nodig
- Een 12 lb Turkije
- Een steel selderij
- Een ui
- Vier van gemalen kruidnagel knoflook
- Een stok van boter, in stukken gesneden
- Een kopje water of bouillon kip
- Een eetlepel verse peper
- Een theelepel zout (optioneel)
- Half eetlepel selderij zaad
- Half TSP paprika
- Half TSP ui poeder
- Plantaardige olie
- Een pan roosteren
- Tin folie
Stap 1: Aan de slag
Verwarm de oven op 350 ° F. Zachtjes Was de kalkoen en de holte met warm water, en pat het apparaat droog. Leg de kalkoen in een pan roosteren. Voorzichtig lift de huid van de kalkoen en de plaats van de Pats van boter onder de huid, zodat je in sommige deposito de dijen en benen.
Stap 2: Seasoning
Wrijf de buitenkant van de kalkoen met plantaardige olie en de geplette knoflook. Seizoen de buitenkant van de kalkoen met selderij zaad, paprika, ui poeder, zout en peper.
Stap 3: voorbereiding van de oven
Peel en een kwart van de ui. Hierdoor wordt het voor mensen die houden niet van ui bits in de jus om de ui gemakkelijk zodra de kalkoen is gekookt. Plaats de stukjes ui rond de kalkoen. Snij de selder in de helft van de steel, en plaats deze in de holte van de kalkoen, samen met een stukje van de ui en een pat van boter. Tie of skewer de benen zodat de kalkoen behoudt zijn vorm tijdens het koken.
Stap 4: de laatste hand
Giet het water of bouillon kip in de pan roosteren met de stukjes ui. Misschien vindt u uw jus heeft een betere smaak wanneer u gebruik maakt van kip bouillon in plaats van water, maar beide zullen doen. Bedek de bovenkant van de kalkoen, met een tinfoil tent. Leg de kalkoen op de onderste plank van de oven.
Stap 5: Terwijl uw Turkije bakt
Terwijl de kalkoen is koken, vaak rijgen de kalkoen met de sappen. Tijdens de laatste 30 tot 45 minuten bakken, verwijder de folie tin tent, zodat de huid zal mooi bruin en krokant.
Stap 6: Koken Tijd
Een goede vuistregel wanneer u het bakken van Turkije is om te koken, dat voor 20 minuten per pond. Dus, een 12 lb turkije moet worden gekookt voor ongeveer 4 uur. Gebruik een interne thermometer in het diepste gedeelte van de kalkoen, wanneer de temperatuur tot 180 ° F, uw kalkoen moet worden gedaan.
Het vullen van de kalkoen
Hoewel de Amerikanen hun gekookte kalkoen gevuld in het verleden, we weten nu dat het gevaar van voedselvergiftiging is groot. Het is aanbevolen dat u uw opvulmateriaal kok in een aparte pan en plaats het in de oven gedurende de laatste 20 tot 30 minuten bakken van uw kalkoen. Voor degenen die aandringen op het vullen van hun kalkoen, voeg 5 minuten per pond tijd om te koken. Plaats het losjes in de holte en niet overstuff.
Een familie traditie eeuwenlang
Een vakantie Turkije is een traditie in de Verenigde Staten sinds de eerste pelgrims brak brood met de Indianen. Turkije is heerlijk als het goed gekookt, en de zoute geur dat vult het huis is overheerlijke. Niets brengt de feestdagen, zoals de geur van kalkoen langzaam bakken in de oven.
