Come fare sushi
Sushi è estremamente alla moda, deliziosi, sani e talvolta molto costosi. Per coloro che amano il sushi e di amore per cucinare a casa, facendo sushi a casa è in realtà abbastanza semplice. Ecco alcuni suggerimenti che possono avere voi ei vostri amici godendo sushi preparato a casa in qualsiasi momento lo desideri.
Qual è Sushi?
Sushi è di solito definita come un cibo giapponese che consiste vinegared di riso con un riempimento o rabbocco aggiunto ad essa. Mentre sushi a molte persone è noto per il suo pesce crudo, molti tipi di sushi non contengono, a tutti i pesci. In realtà, se siete vegetariani, è possibile creare molte varietà di sushi con verdure.
Tipi di Sushi
Nigri-sushi - Nigri-sushi è forse il più comune nei pressi di sushi. È di solito formate con la mano e si presenta in forma ovale o rettangolare forme. Questo tipo di sushi comprende riso e un neta. Neta mezzi di copertura. Nigri-sushi può anche contenere wasabi. Wasabi è fatto da rafano giapponese e può essere molto forte. Si possono gustare molto caldo, ma per alcuni, si aggiunge l'entusiasmo per il sushi. Wasabi è di solito posto tra il riso e il riempimento. Inoltre un altro ingrediente può essere presente - nori. Nori è alghe verdi che detiene la copertura al riso. Mentre alghe potrebbe non suono appetitoso, è abbastanza buona.
Maki-sushi - Questo è un altro popolare sotto forma di sushi. Maki-sushi è di forma cilindrica ed è generalmente avvolto in nori. Al fine di roll-Maki il sushi in forme cilindriche, una stuoia di bambù è usato. Ci sono due tipi di sushi-Maki - sottile laminati laminati e grasso. Laminati sottili (hosomaki) comprende uno a due otturazioni. Grasso laminati (futomaki) contiene tre o più.
Temaki-sushi - Questo tipo di sushi è molto simile a Maki-sushi, ma gli ingredienti sono di solito più intenso. Temaki-sushi di solito a forma cilindrica in forme ed è talvolta indicato come uno Taco giapponese.
Strumenti per la preparazione di sushi
Rendere sushi richiede solo pochi strumenti, tutti di loro estremamente conveniente. Oltre a piatti di tenere il contenuto, sarà necessario:
- Un coltello acuto per il taglio di verdure e pesce
- A bordo di taglio
- Una spatola di legno per lavorare con il riso
- Un sushi di laminazione opaca, sotto forma di sushi in forme
Ingredienti di base per il sushi
Mentre ogni sushi può includere i propri ingredienti, ingredienti base per sushi comprendono:
Sushi Rice - Questo tipo di riso è appiccicoso riso e di solito a medio-piccoli grani di riso bianco.
Aceto di riso - Usato in cucina il riso.
Wasabi - Wasabi è un condimento molto forte che è fatto da rafano ed è di colore verde.
Gari - Gari è decapato zenzero. Gari è usato per pulire la tavolozza tra i vari tipi di sushi. Ginger è grande anche a calmare lo stomaco.
Nori - Si tratta di sottili fogli di alghe secche.
Salsa di soia - Usato come condimento.
Ortaggi - Quasi tutte le verdure farà per sushi. È possibile scegliere le carote, gli asparagi, lattuga, germogli o quasi nulla.
Pesci - Il pesce è uno degli ingredienti più comuni nel sushi. Tuttavia, come indicato in precedenza, il vostro I sushi non devono includere il pesce. Essere molto attenti quando si acquista pesce crudo per il sushi. Su molti mercati, è possibile acquistare "Sushi o Sashimi grado di pesce". Ciò significa che la qualità del pesce è buono e può essere utilizzato crudo per sushi. Se si sono cauti circa l'acquisto di pesce crudo, tonno in scatola può essere utilizzato.
Crea standard Sushi Rolls
Creazione di un rotolo di sushi standard è forse il modo più semplice per fare il sushi. Tuttavia, con un po 'di pratica, è possibile creare tutti i tipi di sushi da zero. Per i nostri standard di sushi roll, faremo laminati sottili sushi (hosomaki). Esso contiene vinegared riso, nori, tonno e wasabi.
Fase Uno
In primo luogo prendere la nori e tagliare il foglio a metà.
Fase Due
Prendete la metà del foglio di nori e posizionarlo in alto al centro del vostro I sushi rotolamento stuoia.
Passo Tre
Aggiungi vinegared riso (riso bianco bollito con aceto di riso) su la cima del nori. Il vinegared riso deve essere fresco.
Fase Quattro
Aggiungi un po 'di wasabi sulla parte superiore del vinegared riso, se lo si desidera.
Passo Cinque
Aggiungi il tonno in cima o in qualsiasi altro ingrediente che si desidera in questo standard sushi roll. Si prega di notare, non troppo il tuo rotolo, sarà difficile per chiudere con il nori all'interno.
Passo sei
Una volta che tutti gli ingredienti sono inclusi, si desidera ruotare la sushi usando il tuo sushi stuoia. Con entrambe le mani che esercita la stuoia, scorrere la parte inferiore della fine del tappetino oltre il riempimento dei sushi roll. Pur facendo questo, assicuratevi di comprimere e spremere il rotolo uniformemente. Questo farà in modo che si crea una forma di rotolo di sushi. Dopo questo passaggio, verificare se il tuo sushi è ben formati. In caso contrario, rimuovere alcuni ingredienti e riprovare. Una volta che si forma il tuo rotolo uniformemente, continuano a rotolare il nori attorno al riso in modo che il rotolo è completamente chiuso. Se sono gli ingredienti provenienti dal lato, stringere le estremità un po '.
Passo Sette
Una volta che il rotolo di sushi è ben sagomato e completamente chiuso, tagliare il rotolo di sushi a metà e poi ogni pezzo tagliato in piccoli pezzi. Di solito circa 6 pezzi dovrebbe essere fatto da un mezzo un foglio di nori. Se hai difficoltà a tagliare il rotolo, il rotolo in frigorifero per un paio di minuti prima di tagliare.
Passo Otto
Godetevi il vostro I sushi roll!
