〜から骨を取る方法を鹿
deboningに不可欠なステップでは、鹿肉の準備をします。 これらのおいしい骨を作るより鹿肉のローストやcutlets 、 deboningは、本質的な準備のステップに進みます。 ここではいくつかのヒントについてはどのように鹿〜から骨を取る。
ツール/材料が必要となります。
- 鋭いナイフ
- アルミ箔
- ごみ袋
- 弓のこ
スキニングの鹿
1つの最初のものが必要これを行うには、非表示を削除してから内部の鹿肉の部分です。 これは、微妙なプロセス技術と高精度を必要とします。 非常に鋭いナイフを使用する。 わずか4分の1を使用して、ナイフエッジの先端に、皮膚を通して作るカットの深さの半分のほぼ4分の1インチです。 お尻と仕事してから起動する方法皮膚の鹿を完全に上方修正します。
鋸オフの部分
次に、弓のこを使用するの鹿の頭を遮断する。 フォローアップを入力し、足首を切断している。 カットの足首付近の端に脚のです。 のこぎりを使用して入力し、全体のバックボーンを遮断する。 と仕事を開始してからの下部にまでに削減する方法のバックボーンを半分に切る。
胸骨の削減は、
一度のバックボーンを削減する必要がオフの場合は、非常に鋭いナイフを開始する胸骨を切断している。 権利を削減する必要がありますへの参加を通じて、これらの骨を完全に胸郭を削除する。 これらすべての残りの部分を切ります骨や処分では、ゴミ箱の袋に入れます。
の削減は、ブリスケット
鹿の肉の部分は、側面を見ることには、ほとんどの鹿肉です。 を使用する非常に鋭いナイフを切開するハインド四半期から開始するまで、肩関節です。 この部分をオフにする必要がハンクブリスケットを分離する。
山腹の削減は、
次に、ナイフを使用する必要が尖った急所を作るの間を突っ切って、鹿です。 この部分の側面としても知られ、広く使われては、ハンバーガーやソーセージを作る。 ハインドリージョンと仕事を開始してからこれまでの参加方法は、四肢の前面にします。
尻の削減は、
鹿の後ろの部分は、脊椎の終わりに近いと呼ばれるランプです。 この部分は、広く使われてkebabsを作る、ロースト、とステーキです。 非常に鋭いナイフを使用する最低料金を切開するハインド四半期に開始されるまでの部分は、しっぽを開始します。 尻を維持するために別のアルミ箔包装です。
切開を検索するラウンド
ラウンドを参照して、鹿の尻事項です。 それには、ほとんどの肉とは、広く使われてkebabsを作る、ロースト、ステーキ、と肉のシチューです。 メーカースタート]ボタンを切開するまで、四半期全体の後の部分は、脚を開始します。
切削の首に
の首には別のプライマリソースの良質な肉です。 切開する最低料金が終了するまでは、頭頸部の行の終わりにします。
