कैसे सुशी बनाने के लिए
सुशी अत्यंत, स्वादिष्ट, स्वस्थ और कभी कभी बहुत महंगा फैशन है. उन लोगों के लिए है कि प्यार सुशी और प्यार घर में, घर पर सुशी बनाने महाराज करने के लिए वास्तव में बहुत आसान है. यहाँ पर है कि आप और आपके दोस्तों को कभी भी तुम्हारी तरह घर तैयार भोजन का आनंद ले रहे हो सकता है कुछ युक्तियाँ हैं.
क्या Sushi है?
सुशी आमतौर पर कि चावल की vinegared के साथ शामिल एक जापानी भोजन के रूप में परिभाषित किया गया है एक भरने या इसे करने के लिए जोड़ा टॉपिंग. जबकि बहुत से लोगों के लिए सुशी उसके कच्चे मछली के लिए जाना जाता है, सुशी के कई प्रकार के सभी पर मछली शामिल नहीं है. वास्तव में, यदि आप एक शाकाहारी, तुम बस सब्जियों के साथ सुशी के कई किस्में तैयार कर सकते हैं.
प्रकार Sushi की
Nigri-सुशी - Nigri-सुशी शायद सबसे आम सुशी के आसपास है. यह आमतौर पर हाथ के साथ बनाई है और आयताकार या अंडाकार आकृति में आता है. सुशी इस प्रकार का चावल और एक neta शामिल हैं. Neta चोटी का मतलब है. Nigri-सुशी भी wasabi हो सकता है. Wasabi जापानी से हॉर्सरैडिश और बहुत मजबूत किया जा सकता है बनाया है. यह बहुत गर्म है, लेकिन कुछ करने के लिए स्वाद कर सकते हैं, यह सुशी करने के लिए उत्तेजना कहते हैं. Wasabi आमतौर पर चावल और के बीच में रखा जाता है कि शिखर. एक अन्य घटक मौजूद हो सकता है इसके अतिरिक्त - nori में. Nori कि हरी धारण समुद्री सिवार है कि चावल को टॉपिंग. जबकि समुद्री सिवार स्वादिष्ट ध्वनि नहीं भी हो सकता है, यह काफी अच्छा है.
Maki-सुशी - यह सुशी के एक और लोकप्रिय रूप है. Maki-सुशी आकार में और बेलनाकार है आमतौर nori में लिपटा हुआ है. आदेश में प्रयोग किया जाता है कि Maki-बेलनाकार आकार, एक बांस की चटाई में सुशी रोल करने के लिए. वहाँ maki के दो प्रकार के होते हैं सुशी - लुढ़का हुआ है और वसा पतली लुढ़का हुआ. पतली (hosomaki) लुढ़का हुआ एक करने के लिए दो fillings शामिल हैं. वसा (futomaki) लुढ़काया contains तीन या अधिक.
Temaki-सुशी - सुशी इस प्रकार का बहुत Maki के समान है सुशी, तथापि इस सामग्री आमतौर पर अधिक तीव्र होते हैं. Temaki-सुशी आमतौर पर बेलनाकार रूपों में और आकार का होता है कभी कभी करने के लिए एक जापानी taco के रूप में संदर्भित किया जाता है.
उपकरण सुशी तैयार करने के लिए
बनाने सुशी केवल कुछ ही उपकरण, इन सब के अत्यंत सस्ती की आवश्यकता होती है. इसके अलावा बर्तन सामग्री धारण करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:
- सब्जियों और मछली को काटने के लिए एक तेज चाकू
- एक काटने बोर्ड
- एक लकड़ी के रंग चावल के साथ काम करने के लिए
- एक सुशी रोलिंग चटाई, आकार में सुशी बनाने के लिए
सुशी के लिए आधारभूत सामग्री
जबकि प्रत्येक सुशी अपने स्वयं के अवयवों, सुशी के लिए बुनियादी मुद्दों को शामिल कर सकते हैं शामिल हैं:
सुशी चावल - चावल इस प्रकार का चावल और आमतौर पर छोटे अनाज सफेद चावल के माध्यम चिपचिपा है.
चावल सिरका - चावल पकाने के काम आते हैं.
Wasabi - Wasabi कि हॉर्सरैडिश से बनाया गया है और हरे रंग में है एक बहुत मजबूत मसाला है.
Gari - Gari अदरक नमकीन है. Gari सुशी के विभिन्न प्रकार के बीच की पट्टी को साफ करने के लिए प्रयोग किया जाता है. अदरक भी पेट तसल्ली में महान है.
Nori - इन की पतली चादरें हैं समुद्री सिवार सूख गया.
सोया सॉस - एक मसाला के रूप में प्रयोग किया.
सब्जियों - सुशी के लिए क्या करेंगे लगभग कोई भी सब्जियों की. तुम,,, या कुछ भी बस के बारे में अंकुरित सलाद asparagus गाजर चुन सकते हैं.
मछली के - मछली एक सुशी में अधिक आम सामग्री में से एक है. तथापि, जैसा कि उपरोक्त वर्णित है, अपने सुशी मछली को शामिल करने के लिए नहीं है. बहुत जब सुशी के लिए कच्ची मछली खरीदने सावधान रहना. कई बाजारों में, आप "खरीद सकते हैं Sushi या Sashimi ग्रेड मछली". इसका मतलब यह है कि मछली की गुणवत्ता और अच्छी है सुशी के लिए कच्चे इस्तेमाल किया जा सकता है. यदि आप कच्ची मछली खरीदने के बारे में सावधान कर रहे हैं, डिब्बा बंद ट्यूना इस्तेमाल किया जा सकता है.
मानक सुशी रोल बनाएँ
एक मानक सुशी रोल बनाना शायद बनाने के लिए सबसे आसान सुशी है. हालांकि, एक छोटे से अभ्यास के साथ, आप स्क्रैच से सुशी के सभी प्रकार बना सकते हैं. हमारे मानक सुशी रोल के लिए, हम पतली लुढ़काया सुशी (hosomaki) कर देगा. यह टूना और wasabi vinegared चावल, nori, शामिल होंगे.
एक कदम
पहले अपने nori ले और आधे में पत्रक काटा.
कदम दो
Nori के पत्रक के आधे लो और शीर्ष पर आपके सुशी के बीच में चटाई रोलिंग यह जगह.
तीन कदम
(सफेद चावल vinegared चावल जोड़ें चावल सिरके के साथ) के nori के शीर्ष पर उबला हुआ. इस vinegared चावल शांत होना चाहिए.
चार कदम
यदि ऐसा है तो वांछित को vinegared चावल की चोटी पर एक छोटी सी wasabi जोड़ें.
कदम पाँच
ऊपर या किसी भी अन्य संघटक है कि आप इस मानक सुशी रोल में चाहूंगा पर ट्यूना जोड़ें. कृपया ध्यान दें, तो यह मुश्किल हो जाएगा कि nori अंदर से बंद करने के लिए अपने रोल परिपूर्ण करना नहीं है.
कदम छह
एक बार सभी मुद्दों को शामिल किए गए हैं, आप अपने सुशी चटाई का उपयोग करके अपने सुशी रोल करना चाहते हैं जाएगा. दोनों हाथ, रोल पर चटाई के नीचे अंत में चटाई जोत के साथ को भरने के सुशी रोल की. जबकि, सुनिश्चित कर लें कि आप निचोड़ और बराबर के रोल सेक कर यह कर रहे. इस है कि आप एक अच्छी तरह से आकार सुशी रोल बनाने को सुनिश्चित करेगा. यदि आपके सुशी अच्छी तरह से बनाई है इस कदम के बाद, चेक देखने के लिए. , कुछ सामग्री को हटाने अगर नहीं और फिर कोशिश करें. एक बार जब आप समान, अपने रोल आकार इतना है कि रोल पूरी तरह से बंद किया है कि चावल के आसपास के nori रोल करने के लिए जारी है. यदि सामग्री की ओर से है, एक छोटे से समाप्त होता है चुटकी बाहर आ रहे हैं.
कदम सात
एक बार आपके सुशी रोल अच्छी तरह से और आकार का पूरी तरह से बंद है, और फिर छोटे टुकड़ों में प्रत्येक टुकड़ा काट आधा में सुशी रोल काट दिया है. आमतौर पर के बारे में 6 टुकड़े nori के आधे से एक शीट से बनाया जाना चाहिए. यदि आप कठिनाई, काटने से पहले कुछ मिनट के लिए रोल ठण्डा के रोल काटने हो रही है.
कदम आठ
आपके सुशी रोल का आनंद लें!
