Come usare maiale impegna
Maiale impegna sono anche chiamati maiale Shanks, Schweinshaxe, o Eisbein. Carne di maiale sono impegna a fette la cerva da gamba o di maiale foreleg tra il ginocchio e la caviglia. Questo è un duro a base di carne in quanto esso rappresenta una parte di un "lavoro" muscolare, ma è molto gustosi anche se non di gara. Anche se non così popolare come costola di maiale, è ancora ben voluto carne. Impegna carne di maiale, carne di maiale e, in generale, sono disponibili come naturale o biologica, a base di carne.
Ingredienti necessari per un maiale Hock e zuppa di fagioli
- Un maiale affumicato Hock
- 8 tazze di acqua
- Un quarto di tazza di fagioli secchi misti
- Pepe cereali come per gusto
- 28 oz. pomodori in scatola
- Una tazza di carote a fette
- Un trito di pepe verde
- Un trito di pepe rosso
- Macinate uno spicchio d'aglio
Metodo di preparazione
I fagioli devono essere lavati e imbevuto durante la notte. Hock la carne di maiale, i fagioli scolati, e zuppa di altri ingredienti, eccetto le verdure, dovrebbero essere collocati in una pentola, coperte, e hanno la possibilità di far bollire per 2 ore. Rimuovere la carne di maiale Hock dal brodo, e dopo il taglio fino solo la carne, eliminare le ossa e la pelle. Mettere la carne di nuovo nel brodo con le verdure, e consentono di cuocere fino a quando le verdure sono ben fatto. Se hai bisogno di più carne, si può aggiungere una libbra di cotto, salumi affettati a pochi minuti prima che sia rimosso dal fuoco. Questo dovrebbe servire brodo di dieci persone.
Usi di carne di maiale impegna
Impegna carni suine fresche quando sono buone per braising e può essere utilizzato al posto di carne di vitello per Osso Buco. Affumicato impegna imparto di un classico sapore di zuppa di piselli canadese. La carne di maiale impegna ha un distintivo e texture è delizioso da mangiare. Questo è venduto a base di carne fresca e, talvolta, decapato in vasi, anche.
Metodi di cottura di maiale impegna
Maiale impegna possono essere fritti, arrosto, barbequed, o alla griglia. Può anche essere in umido o al curry, o con verdure o di propria. Con il suo caratteristico sapore, è ben voluto da buongustai.
Naturale di maiale impegna
Naturale carni sono quelli che non hanno le sostanze chimiche artificiali o conservanti, né alcun colorante artificiale o qualsiasi tipo di ingredienti che non sono naturali. Il trattamento è minimo, per cui la carne è sicuro per il consumo. I metodi di trasformazione che sono consentite sono di fermentazione, essiccazione, la torrefazione, il fumo e la congelazione.
Impegna maiale biologico
USDA linee guida che non consenta a sintetiche ingressi ai mangimi e di acqua l'animale, ed anche i vaccini e gli antibiotici dovrebbe essere in linea con gli orientamenti. I sigilli sulla base di carne confezionati per la vendita dovrebbe dare certifica che è stato prodotto in conformità USDA linee guida.
Impegna carne di maiale e la salute
Maiale impegna sono una fonte di selenio, zinco, e monoinsaturi e sostanze nutritive che sono anti-infiammatori. Tuttavia, carne di maiale sono impegna anche ad alto contenuto di sodio, di grassi trans e di colesterolo, che non è buona per coloro che soffrono di disturbi cuore e ipertensione. Una buona quantità di proteine deriva da carne di maiale impegna.
