Come fare il vino
Per quelli che sempre voluto fare il vino, si dovrebbe sapere che è più facile di quanto pensiate. Fare il vino a casa richiede pochissimo strumenti e solo un po 'di tempo. Mentre il vino si può fare a casa sarà sicuramente uno rendere un po 'di Tipsy, se si sta creando il vino a casa per il gusto, il tuo meglio attenersi alla bottiglia marche. Vino fatto in casa può essere un hit o perdere (per la maggior parte perdere), ma per coloro che desiderano rendere il vino a casa come un hobby, è estremamente soddisfare.
Buon vino è pari a uve di qualità
Vino è ottenuto da uve speciale chiamato vinifera. Questi comprendono varietà di uve come Merlot, Cabernet e Chardonnay. Vinifera uve crescere in climi freddi, con particolare del suolo, questo è il motivo per cui alcune aree di tutto il mondo come il sud della Francia, le parti d'Italia e le parti della California sono la soluzione ideale per le zone di vinificazione.
Maturazione delle uve è estremamente importante per la creazione di un vino di alta qualità. Di solito la maturazione di un uva è giudicata dalla sua dolcezza. Vi è una scala scientifica chiamato Brix scala che misura la dolcezza del vitigno. Una volta che le uve hanno raggiunto la maturazione desiderato, è possibile selezionare le uve delle varietà di viti scartando i gambi e procedere a schiacciare l'uva rilasciando il mosto di uva. Se preferite i vini bianchi, basta premere il succo dalle bucce.
Fermentazione
Al fine di rendere il vino, invece di succo d'uva, l'uva o succo d'uva deve fermentare. Tuttavia, vini di alta qualità non consentono il processo di fermentazione a destra dopo aver premuto il succo d'uva passa attraverso un periodo chiamato macerazione. Macerazione è quando tutti i potenziali sapore composti dalle bucce vengono estratti. Questo è fatto di refrigerazione il succo di un periodo di tempo.
Dopo il periodo di macerazione è completa, è giunto il momento di aggiungere lievito. Speciale lievito è usato in questo processo. Non si dovrebbe consentire naturalmente lievito a fermentare il succo di frutta, in quanto ciò può tradursi in una povera degustazione vino.
Per il vino rosso, durante il periodo di fermentazione le bucce e semi colare verso l'alto. Si dovrebbe rimuovere tutti i materiali dal vino rosso contenitore lasciando intatto il succo.
Alcuni viticoltori le loro vini maloactic passare attraverso la fermentazione. Questo processo può essere utilizzato per i vini rossi e vini bianchi. Durante questo processo, maloactic acido è raffinato in meno forte di acido lattico.
Fermentazione richiede tempo per completare, tuttavia è possibile misurare il processo di misurare il peso specifico del vino. Una volta che la fermentazione è completa, molti enologi più porre fine a qualsiasi fermentazione con l'aggiunta di anidride solforosa per i vini.
Talvolta vino avrà un sacco di solidi in loro. Questi solidi di solito risolvono nel tempo o possono essere filtrati. Una volta che il processo di filtraggio è completa, è possibile trasferire il tuo neocostituito vino in una botte di rovere. Commerciali vino di solito rimane in un barile di rovere da tre mesi a diversi anni. In linea generale il più lungo è il vino rimane la più elevata qualità diventa. Tuttavia, dopo decenni, vino di qualità se non memorizzati diritto può deteriorarsi.
Oltre a questo metodo di fare vino, ci sono anche kit di vino che può essere usato per fare vino. Questi kit di solito uso unpasturized succo d'uva, invece di uve vinifera. Home vino kit possono essere acquistati presso molti negozi di hobby o on-line e sono molto abbordabili. Va osservato che il governo degli Stati Uniti permette ad ogni due adulti delle famiglie a fare fino a 200 galloni di vino ogni anno.
