सूअर का मांस का उपयोग कैसे करें Hocks
सूअर का मांस hocks भी कहते हैं shanks सूअर का मांस , Schweinshaxe , या Eisbein . सूअर का मांस hocks हैं sliced से हिंद टाँग या सूअर का मांस पशु की अगली टाँग के बीच घुटने और टखने की है . यह एक कठिन मांस का एक भाग के रूप में यह एक " कार्य " मांसपेशियों की है , लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट हालांकि टेंडर नहीं है . यद्यपि के रूप में नहीं पर्शुकायें सूअर का मांस के रूप में लोकप्रिय है , यह अभी भी एक अच्छी पसंद मांस . hocks सूअर का मांस , सूअर का मांस और सामान्य , प्राकृतिक रूप में उपलब्ध हैं , या जैविक , मांस .
सूअर का मांस के लिए एक आवश्यक तत्व Hock बीन और सूप
- धूम्रपान एक hock सूअर का मांस
- 8 कप पानी
- सूखे का एक चौथाई कप मिश्रित सेम
- काली मिर्च के अनुसार कॉर्न्स स्वाद
- 28 ऑउंस . डिब्बा बंद टमाटर
- एक कप sliced गाजर
- हरी मिर्च का एक चम्मच
- एक चम्मच लाल मिर्च
- लौंग के लहसुन की एक कीमा
विधि की तैयारी
यह सेम की जानी चाहिए और soaked रातोंरात धोकर है . इस सूअर का मांस hock , drained सेम , और अन्य अवयवों सूप , सब्जियों को छोड़कर , एक पॉट में रखा जाना चाहिए , कवर किया गया है , और 2 घंटे के लिए simmer करने की अनुमति दी है . सूअर का मांस से हटा hock शोरबा , और काटने के बाद तक केवल मांस , त्यागने की हड्डियां और त्वचा . मांस में डाल वापस शोरबा सब्जियों के साथ , और जब तक कुक को यह अनुमति देते हैं सब्जियों के साथ किया है . यदि आप और अधिक मांस की आवश्यकता है , तो आप जोड़ने के पौंड का पकाया जा सकता है , sliced सॉसेज कुछ मिनट पहले ही आग से हटा दिया जाता है . यह शोरबा दस लोगों की सेवा करनी चाहिए .
सूअर का मांस का उपयोग Hocks
सूअर का मांस जब hocks ताजा कर रहे हैं और अच्छे के लिए प्रयोग किया जा सकता है braising के बजाय अल्फा के लिए osso buco . धूम्रपान hocks एक क्लासिक सुगंध प्रदान करने के लिए कनाडा के मटर सूप . सूअर का मांस के मांस के hocks ने एक विशिष्ट बुनावट है और स्वादिष्ट खाने के लिए . यह ताजा मांस बेचा जाता है और कभी कभी pickled जार में , भी है .
सूअर का मांस खाना बनाना Hocks के तरीके
सूअर का मांस hocks तले जा सकता है , भूना , barbequed , या grilled . यह भी हो सकता है stewed या curried , सब्जियों के साथ या तो अपने आप या . अपनी विशिष्ट स्वाद के साथ , यह भी पसंद द्वारा gourmets .
प्राकृतिक Hocks सूअर का मांस
प्राकृतिक मांस हैं कि उन लोगों के पास नहीं है या कृत्रिम रसायन परिरक्षकों , और न ही किसी भी रंग कृत्रिम या किसी भी प्रकार की प्राकृतिक तत्व है कि नहीं हैं . प्रसंस्करण कम है , इसलिए मांस की खपत के लिए सुरक्षित है . इस संसाधन के तरीकों की अनुमति दी हैं कि हैं fermenting , सुखाने , भूनने , धूम्रपान , और रोक है .
जैव Hocks सूअर का मांस
समृद्धि की अनुमति नहीं देते किसी भी दिशा निर्देशों के सिंथेटिक आदानों फ़ीड और पानी के पशु , और यहां तक कि एंटीबायोटिक दवाओं के टीकों की जानी चाहिए और इस दिशा निर्देशों के अनुसार है . इस मुहरों पर मांस पैक के लिए बेच देना चाहिए कि यह प्रमाणित किया गया है समृद्धि का उत्पादन दिशा निर्देशों के अनुसार है .
सूअर का मांस और स्वास्थ्य Hocks
सूअर का मांस का स्रोत हैं hocks सेलेनियम , जस्ता , और monounsaturated वसा और पोषक तत्वों ने भड़काऊ है कि विरोधी हैं . लेकिन , सूअर का मांस भी उच्च hocks में सोडियम सामग्री , ट्रांस वसा और कोलेस्ट्रॉल है , जो उन लोगों के लिए अच्छा नहीं है जो हृदय रोगों और उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं . एक अच्छी मात्रा में प्रोटीन hocks सूअर का मांस से व्युत्पन्न है .
