कैसे कुक हबर्ड करने के लिए स्क्वैश
अधिकांश लोगों को शायद यह भी एक Hubbard स्क्वैश क्या है पता नहीं है. तथापि, यह है कि आप अपने स्थानीय grocers पर उन्हें देखा है संभावना है. असल में, कुछ लोगों को सजावटी प्रयोजनों के लिए अकेले Hubbard स्क्वैश खरीदते हैं. फिर भी, वे जब ठीक से पकाया स्वादिष्ट होते हैं. विदेशी, ज़रूर लग रही है, लेकिन स्क्वैश के अधिकांश किस्मों अजीब लग रहे हैं.
चलो पहले स्क्वैश क्या वर्णन है. यह जीनस cucurbita परिवार से फल या सब्जी की एक किस्म है. से तोरी शाहबलूतिक स्क्वैश Butternut स्क्वैश करने के लिए, इनमें से कुछ अलग किस्म के हैं. एक Hubbard स्क्वैश कर सकते हो चित्र दिखाया ग्रे के रूप में. कुछ हरे हैं, लेकिन वे दोनों एक मोटी चमड़ी है और पकाने के लिए एक समय लेने लगते हैं. वे दोनों और उसी तरह पकाया जा सकता है अधिकांश लोगों को आम तौर पर pies के लिए उन्हें प्रयोग या एक मांस और पोल्ट्री के साथ दूसरे के रूप में. पीले मांस और नम है और समय अगर भुना हुआ या sautéed की जरूरत होगी. वहाँ खाना पकाने स्क्वैश के लिए कई व्यंजनों हैं, लेकिन इस लेख के प्रयोजन के लिए, यहाँ सिर्फ एक है.
तुम भट्ठी में बरस रही के लिए, लगभग खाना पकाने के समय, तैयार करने के लिए 20 मिनट और एक और घंटा चीजों की आवश्यकता होगी
- जैतून का तेल (अतिरिक्त वर्जिन अधिमानतः).
- 1 से 2 मध्यम आकार के प्याज. (कटा हुआ नहीं) Diced
- 2 छोटे लहसुन लौंग. (कटा ठीक)
- नमक व काली मिर्च. (स्वाद के लिए.)
- ताजा अजमोद और साफ सूक्ष्मता (एक छोटी राशि) कटा.
- Grated एक प्रकार का पनीर पनीर.
सबसे स्क्वैश विभिन्न मौसमों में उपलब्ध हैं. हालांकि, Hubbard स्क्वैश उपलब्ध है जब भी आपके पंसारी उन्हें शेयर करने का फैसला करता है. जब, इस स्क्वैश बहुत लोकप्रिय है और भुना हुआ खाया है वर्ष दौर.
सफाई और तैयारी
एक बार जब आप खुली है और सभी उपजी और बीज, ठंडे पानी में सब्जी मांस धोते और फिर cubes में कटौती हटा दिया. सफेद को सब्जियों में आदेश के मांस के साथ काम करने में आसान बनाने के लिए. Blanching 3-5 मिनट से अधिक का नहीं खाना उबलते के लिए एक फैंसी शब्द है. यह आमतौर पर सब्जी एक कुरकुरा रंग दे देंगे और बनाने का मांस या फूलों की कलियों के स्वाद के लिए crisper (जैसे ब्रोकोली या फूलगोभी पर) के रूप में. कुछ लोग सफेद सिरका का एक स्पर्श जोड़ना चाहते हैं.
खाना पकाने और बरस रही
- एक बार जब आप blanching पूरा कर लिया है और उन्हें सूखा, उन्हें रद्द करना. में एक और तेल का एक बड़ा चमचा (अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पसंद है के साथ), कोट नीचे पैन.
- कट या पाँसा एक मध्यम सफेद या पीले लहसुन की एक बड़ी लौंग के साथ छोटे टुकड़े भी साथ में प्याज आकार.
- जब तक वे रंग में brownish रहे हैं अब उन्हें sauté. आपके Hubbard स्क्वैश ले लो और प्याज मिश्रण में उन्हें टॉस.
- कुक उन्हें लगभग 25 से 35 मिनट के लिए. अगर वे अलग, गिर के लिए गर्मी से उन्हें हटाने शुरू. कि तुम अब भी भट्ठी में भुना उन से डाल करने जा रहे हैं, तो याद रखें पर ऐसा नहीं है.
- एक बार लहसुन में स्क्वैश के साथ caramelized है कि प्याज और, एक बरस रही कड़ाही में डाल सकते हो. ताकि गर्मी और बरस रही प्रक्रिया को जीवित करने के लिए वे अभी भी कुछ सख्ती करना चाहिए था. एक कांटा के साथ उन्हें जाँचें. अगर तुम चाहो तो तुम पर उन्हें पकाया है, डरिये मत पाते हैं. ताकि उन्हें एक कुरकुरे स्वाद देने के लिए तुम सिर्फ भट्ठी में उन्हें विवाद कर सकते हैं.
- यदि आप, अधिक नहीं 40 मिनट के लिए भट्ठी में उन्हें भुना धीरे करते हैं उन्हें ज़रूरत से ज़्यादा पका हुआ नहीं किया है. एक बार तुम, टॉस-कुछ ताजा अजमोद में और एक एक प्रकार का पनीर पनीर और खोदना अंदर की छिड़क उन्हें बाहर खींच लिया है
