कैसे कुक हिरण का मांस
हिरण का मांस ( venison ) में वसा कम है और कई के लिए आनन्ददायक . यह पतला मांस के विभिन्न तरीकों में पकाया जा सकता है . पर , हम आपको करने जा रहे हैं हमारी पसंदीदा में से एक है . कई लोगों पर विचार करने के लिए एक हिरण का मांस क्रीड़ापूर्ण स्वाद , साथ यह करता है , लेकिन यदि चिली में पकाया , यह केवल खुशबू और स्वाद के लिए कहते हैं . दो तरीके हैं कुक इस भोजन करने के लिए , या तो धीमी कुकर में एक या भट्टी में एक डच . मैं भी आपको एक विधि के marinating हिरण का मांस यदि आप अपने को उपलब्ध नहीं हैं जो एक कसाई कड़ा अभ्यास कराया जाएगा आपके हिरण का मांस के लिए चिली .
तत्व के लिए एक उत्कृष्ट हिरण का मांस चिली
- 4 पौंड हिरण का मांस के अतिरिक्त अपर्याप्त है . ( मैदान )
- 2 बड़े प्याज ( कीमा को मौत के काट नहीं है , आप कुछ करना चाहते हैं छुट्टी flavors में प्याज और अपने को काटने के बोर्ड पर नहीं . )
- 2 चम्मच के कीमा लहसुन ( मैं और अधिक प्रयोग करना मुझे पसंद है लेकिन उसके बाद फिर से लहसुन . )
- 2 cans टमाटर के peeled इतालवी ( जैसे कुछ लोगों का उपयोग करके ही नियमित रूप से काट टमाटर cans हैं लेकिन इटली के peeled तुलसी ने कहा कि पहले से ही है . )
- 2 tablespoons चिली के पाउडर
- 2 चम्मच जीरा का पाउडर
- 4 cans गुर्दे का पकाया लाल बीन्स , अधिमानतः के साथ नहीं कहा कि चीनी
- नमक और काली मिर्च को स्वाद
- टबास्को सॉस को स्वाद है .
निर्देश के लिए हिरण का मांस खाना बनाना चिली में धीमी कुकर
एक पैन में तलने , saute के लहसुन प्याज के साथ जब तक वे हैं गोल्डन ब्राउन . फिर , एक और पैन में , अपने कुक ( भूमि ) हिरण का मांस और सभी नाली की चर्बी से एक बार मांस पकाया . अब , सभी जगह के अवयवों को अपनी धीमी कुकर , जोड़ने के टमाटर , चिली और पाउडर के बारे में एक घंटे के लिए Cummins simmer . एक बार जब सब कुछ अच्छा है marinating , आपके drained जोड़ने के लिए एक और सेम कुक और 30 मिनट तक चली . परिवर्तन के लिए , आप की सेवा में इस व्यक्ति के सबूत के कटोरे की भट्टी के साथ ऊपर cheddar पनीर , रोटी के साथ गरम एक ठंडा और बीयर .
निर्देश के लिए हिरण का मांस खाना बनाना चिली में एक डच तन्दूर
जब हिरण का मांस खाना पकाने में एक डच चूल्हा , उसी के निर्देश का पालन के रूप में ऊपर है , लेकिन विभिन्नता के साथ एक अलग है . कुक मांस के पहले , फिर नाली के सभी सामग्री वसा की डच ओवन . फिर , अपने प्याज जोड़ने , लहसुन इत्यादि जोड़ें बाकी का तत्व में चूल्हा और डच मिश्रण पूरी तरह है . चिली को लाकर एक उबालें . अब कम मात्रा में गर्मी और simmer के लिए लगभग 1 घंटा लगता है . पर एक छोटी मात्रा में छिड़के cheddar पनीर या crumbled saltine क्रैकर्स . जब आप की सेवा करने को तैयार हैं , यह सुनिश्चित कर लें कि आप की सेवा गर्म और हर कौर का आनंद लें .
निर्देश तैयार करने के लिए Marinade हिरण का मांस
सबसे पहले , आपको पूरे मुटल्ली छिद्र हिरण का मांस की मदद से एक फॉर्क . अब , एक बड़ा में कटोरा , एक कप ले सिरका , एक कप वनस्पति तेल , 2 tbsp अजमोद लहसुन , 2 tbsp भूमि oregano , एक चम्मच प्याज , एक टीएसपी नमक , एक टीएसपी काली मिर्च , लहसुन 2 tbsp सूखे टकसाल ( वैकल्पिक ) और 1 / 3 कप प्रकाश ब्राउन शुगर . सब कुछ पूरी तरह फिक्सड की है . हिरण का मांस के प्लेस में एक बड़ा गैर धातु का कटोरा पर उंडेल marinade और जब तक यह पूरी तरह से शामिल किया गया है . इसके बाद प्रक्रिया के दायरे में कसकर कटोरा है . अब , हिरण का मांस में डाल दिया रेफ्रिजरेटर marinate करने के लिए 24 घंटे के लिए है . मुड़ें मांस के बाद हर 6 से 8 घंटे जबकि marinating . जब आप के लिए तैयार हैं कुक , मांस से बाहर ले जाने के रेफ्रिजरेटर . सरदार शुष्क है और यह अब इसे करने के लिए तैयार हुआ हो , तले , या grilled .
