초밥을 만드는 방법에

초밥은 극도로, 맛있는, 건강하고 때로는 매우 고가의 유행이다. 스시와 사랑하는 이들을 위해 사랑하는 가정에서, 가정에서 초밥을 만드는 요리를 사실은 꽤 쉽습니다. 여기에 당신과 당신의 친구들은 당신 같은 사람이 고향 언제든지 준비가 초밥을 즐기 수있는 몇 가지 팁을 소개한다.

스시 무엇입니까?

초밥은 대개 쌀과 vinegared 구성된 일본 음식으로 정의됩니다 작성하거나 추가 토핑. 반면 많은 사람들에게 알려져 초밥은 생선 초밥 많은 종류의 물고기를 모두 포함하지 않습니다. 사실, 만약 당신이 채식주의 자, 당신은 단지 야채와 함께 다양한 종류의 초밥을 만들 수있습니다.

초밥의 종류

Nigri - 초밥 - Nigri - 초밥은 아마도 가장 일반적인 스시 주위입니다. 대개는 손으로 사각형 또는 타원형 모양을 형성하고있다. 초밥의 이러한 종류의 쌀과 NetA로 포함되어있습니다. NetA의 토핑을 의미합니다. 고추 냉이 Nigri - 초밥도 포함될 수있습니다. 고추 냉이 냉이에서 일본어 아주 강한 될 수있습니다. 아주 뜨거운 맛을 느낄 수 있지만 일부로, 이것은 초밥을 흥분을 추가합니다. 고추 냉이는 대개 쌀과 사이에 삽입되는 토핑. 또 다른 성분이 존재할 수있습니다 - 노리 있음. 노리가 보유하고있는 해초 녹색 쌀을 토핑. 해초 동안 식욕을 돋우는 소리가 아닌 것, 꽤 좋다.

마키 - 스시 - 여긴 초밥의 또 다른 인기있는 형태입니다. 마키 - 초밥 모양의 원통형이다 일반적으로 노리에 싸여있다. 명령에 사용되는 마키 - 원통 모양, 대나무 돗자리에 초밥을 굴려라. 이미 마키의 두 종류가있습니다 - 초밥 - 압연과 지방이 얇은 렸습니다. 얇은 (hosomaki) 압연 1-2 충전재가 포함되어있습니다. 뚱뚱한 (futomaki) 3 개 이상 굴러가 포함되어있습니다.

Temaki - 초밥 - 초밥의이 유형은 매우 유사합니다 마키 - 초밥은 재료를 일반적으로 더 강렬하고있다. Temaki - 초밥은 대개 형태와 모양의 원통 모양이다 때로는 일본의 '타코'이라고도합니다.

초밥을 준비하는 도구

만드는 초밥을 불과 몇 도구들을 모두 매우 저렴합니다. 게다가 요리의 내용을 잡고, 당신이 필요합니다 :

야채와 생선을 절단에 대한 날카로운 칼
절단 보드
나무 주걱 쌀과 함께 작동하도록
일식집 압연 매트, 모양으로 초밥 형태로

스시에 대한 기본 재료

각 초밥 자체 재료, 초밥을위한 기본 재료 등이 포함시킬 수있습니다 :

스시 라이스 - 쌀 대개 이런 종류의 쌀과 작은 입자 흰 쌀을 중간 끈적입니다.

쌀 식초 - 쌀 요리에 사용된다.

와사비 - 고추 냉이 냉이로 만든 그 색깔이 녹색이고 아주 강한 조미료이다.

Gari - Gari 생강 절임이다. Gari 초밥의 종류 사이의 팔레트를 청소하는 데 사용됩니다. 생강은 위장이 진정 잘할 수있다.

노리 - 이들의 얇은 시트가없습니다 말린 해초.

간장 - 조미료로 사용된다.

야채 - 초밥을 위해 할 것입니다 거의 모든 채소. 당신,,, 또는 아무것도 막 싹이 아스파 라 거스 상추 당근을 선택할 수있습니다.

물고기 - 생선 초밥에서 더 일반적인 재료의 하나이다. 그러나, 위에서 말한 바와 같이, 생선 초밥을 포함하지 않습니다. 생선 초밥에 대한 구매 때 매우 조심 해요. 많은 시장에서, 당신은 "살 수있는 생선 초밥이나 생선회 그레이드". 이 생선의 품질과 좋은 초밥에 대한 원시 사용될 수있다는 것을 의미한다. 생선을 구입하는 경우에 대해 경계하고있다, 참치 통조림을 사용하실 수있습니다.

표준 초밥 롤스 만들기

표준 스시 롤 만들기 아마도하게하는 가장 쉬운 초밥입니다. 그러나, 조금만 연습하면, 당신은 처음부터 모든 종류의 초밥을 만들 수있습니다. 우리의 표준 스시 롤 들어, 우리는 얇은 압연 초밥 (hosomaki)하게된다. 그것은 참치와 고추 냉이 vinegared 쌀, 노리, 포함됩니다.

1 단계

먼저 귀하의 노리를 타고 하프 시트했다.

2 단계

노리의 시트의 절반을 가지고 가기에 귀하의 초밥의 중심에 매트를 걷어 놓는다.

3 단계

(흰 쌀 쌀을 추가 vinegared 쌀 식초와 함께) 노리의 맨 위에 삶은. 쌀은 vinegared 태연하게한다.

4 단계

그렇다면 원하는 vinegared 쌀의 머리 위에 작은 고추 냉이를 추가합니다.

5 단계

당신이 표준 가기이나 다른 재료와 같은 것이 어서 참치 초밥 롤에 추가합니다. 참고하시기 바랍니다, 하드 될 노리 내부와 주변에 귀하의 롤 너무 많이하지 않습니다.

6 단계

일단 모든 재료를 포함하고있다, 당신은 초밥 매트를 사용하여 귀하의 스시 롤을 원할 것입니다. 양 손, 빵 위에 매트의 맨 아래에 돗자리를 들고 엔드를 작성 생선회와 롤. 반면, 확실히 당신을 쥐어 짜기와 균등하게 롤을 압축할 때이 일을합니다. 당신이 잘 모양의 스시 롤을 만들 수 있도록한다. 초밥은 잘 구성되어있는 경우이 단계를 마치면 확인을 볼 수있습니다. 일부 재료를 제거하지 않는 경우에 다시 시도해보세요. 일단 당신이 균등하게, 귀하의 롤 형태로 둘러싸하므로 완전히 롤 쌀 주위의 노리 롤를 계속합니다. 재료 측면의 경우, 약간의 끝을 꼬집어 나오고있다.

7 단계

일단 귀하의 스시 롤 정중하고 모양이다 완전히 폐쇄, 그리고 각 작은 조각으로 잘라 절반에 스시 롤했다. 보통 약 6 조각을 노리의 반 부에서 이루어져야합니다. 어려움이있는 경우, 절단하기 전에 몇 분 동안 냉장 롤 롤 커팅을 겪고있다.