Cómo hacer vino
Para aquellos que siempre quería hacer el vino, usted debe saber que es más fácil de lo que pensamos. Hacer vino en el hogar requiere muy poco las herramientas y sólo algún tiempo. Mientras que el vino se puede hacer en casa sin duda hacer un poco tipsy, si está creando el vino en casa para el gusto, su mejor pega a la botella marcas. Vino hecho en casa puede ser un hit o se pierda (en su mayoría se pierda), pero para aquellos que quieran hacer vino en casa como un hobby, es muy satisfactoria.
La buena calidad del vino es igual a las uvas
El vino está hecho de uvas especiales llamados vinifera. Estas incluyen las uvas de variedades como merlot, cabernet y chardonnay. Vinifera uvas crecen en climas fríos, con especial suelo, lo que es la razón por determinadas zonas en todo el mundo, como el sur de Francia, partes de Italia y partes de California son las zonas ideales para vinificación.
Las uvas de madurez es muy importante para la creación de un vino de alta calidad. Por lo general, la madurez de una uva que se juzga por su dulzura. Hay un científico llamado la escala de Brix escala que mide la dulzura de la uva. Una vez que las uvas han alcanzado su madurez deseado, se puede recoger la uva desde la viña desechando los tallos y proceder a aplastar las uvas debe descuidar el de la uva. Si prefiere los vinos blancos, simplemente apretar el jugo de las pieles.
Fermentación
Con el fin de hacer vino en lugar de zumo de uva, la uva o el zumo de uva debe fermentar. Sin embargo, los vinos de alta calidad no permiten el proceso de fermentación derecho después de pulsar el zumo de uva pasa por un período llamado de maceración. Maceración es cuando todos los posibles compuestos de sabor de las pieles se extraen. Esto se hace por el jugo de refrigeración durante un período de tiempo.
Después de la maceración período se ha completado, ha llegado el momento de añadir la levadura. Especial de levadura se utiliza en este proceso. Usted no debe permitir que la levadura natural a fermentar el zumo, ya que esto puede resultar en una mala cata de vinos.
Para el vino tinto, durante el período de la fermentación de uva de pieles y semillas se filtren a la parte superior. Usted debe eliminar todos los materiales de los contenedores de vino tinto dejando intacto el jugo.
Algunos bodegueros hagan sus vinos a través de maloactic fermentación. Este proceso puede ser usado para los vinos tintos y vinos blancos. Durante este proceso, maloactic ácido se refina en menos brusca de ácido láctico.
Fermentación tiempo para poder realizarse, sin embargo puede medir el proceso de medir la gravedad específica del vino. Una vez que la fermentación se ha completado, muchos encargados de detener el vino más fermentación mediante la adición de dióxido de azufre para el vino.
A veces el vino tendrá un montón de sólidos en los mismos. Estos sólidos suelen resolver con el tiempo o puede ser filtrada. Una vez que el proceso de filtrado es completa, puede transferir su recién formado vino en una barrica de roble. Comercial vino por lo general permanece en una barrica de roble de tres meses a varios años. En general cuanto más largo sea el vino permanece la mayor calidad se vuelve. Sin embargo, después de décadas, los vinos de calidad si no se almacenan derecho puede deteriorarse.
Además de este método de hacer el vino, también hay kits de vino que puede usarse para hacer el vino también. Estos kits suelen utilizar unpasturized zumo de uva en lugar de uva vinífera. Inicio vino kits se pueden comprar en muchas tiendas de hobby o en línea y son muy asequibles. Cabe señalar que el Gobierno de los EE.UU. permite a cualquier de dos adultos del hogar para hacer hasta 200 galones de vino cada año.
