Πώς να φάνε τα κάστανα
Κάστανα είναι συνώνυμες με τις διακοπές. Όλοι μας είμαστε εξοικειωμένοι με το τραγούδι τους στίχους, το "Κάστανα φρύξης και με ανοιχτή φωτιά, Jack Frost nipping στη μύτη σας." Εκείνοι που ζουν σε μεγάλες πόλεις και κωμοπόλεις βλέπω συχνά οι πωλητές προσφέρουν ζεστό χάρτινες τσάντες της αρχαίας τροφίμων, ήδη καβουρδισμένο σε τελειότητα, όταν ο καιρός γυρίζει frigid. Πώς τρώει αυτή η επιβολή, σκληρή, ερυθροκάστανο καρύδι, όταν δεν υπάρχει πωλητής να σας εξυπηρετήσουμε;
Τι θα χρειαστείτε
- Κάστανα
- Κοπή σκάφους
- Ανοξείδωτοι φύλλο
- Sharp paring μαχαίρι ή ένα chestnutter (gadget που κάνει το Χ για σας)
Βήμα 1: First Things First
Συγκεντρώστε τα κάστανα σας. Preheat το φούρνο σε 425 ° F. Σχετικά με το κόψιμο του σκάφους, ένα Χ βαθμολογία από την πλευρά του ότι η καστανιά είναι επίπεδη, με την άκρη του paring μαχαίρι. Αν είστε σίγουροι για την ικανότητά σας να χειριστούν ένα σκληρό, ολισθηρά καρύδι ενώ προσπαθεί να χαράξει ένα Χ, μπορείτε να βρείτε ένα ειδικό εργαλείο για λάτρεις της καστανιάς που θα βαθμολογία του σήματος για σας? Φαίνεται κάτι σαν τα σκόρδα Τύπο.
Βήμα 2: Η σκάρα Κάστανα
Τοποθετήστε τα κάστανα βαθμολογούνται για το ψήσιμο φύλλων. Βάλτε τους στο φούρνο για 15 λεπτά. Ενώ τα κάστανα είναι το καβούρδισμα, το X θα ισχύει από το κέλυφος για άνοιγμα ενός bit. Αν θέλετε αλήθεια φρυγμένα κάστανα αντί κάστανα τα οποία είναι εύκολα τη φλούδα τους, τους αφήνουν στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά, κάνοντας τη φρύξη ώρα 35 λεπτά ή μέχρι την υποβολή προσφορών.
Βήμα 3: Αποφλοίωση των καρπών με κέλυφος
Το κλειδί για την επιτυχία ξεφλούδισμα κάστανα είναι να φλοιό τους ενώ είναι ακόμη ζεστό. Μπορείτε πρώτα θα το φλοιό από το κέλυφος για να καταργήσετε την papery κάτω από το δέρμα. Εάν το επιτρέπουν τα κάστανα να κρυώσει, αφαιρώντας το κέλυφος θα είναι ότι πολύ πιο δύσκολο. Βάλτε τους σε ζεστό φούρνο, ενώ κάνετε την εργασία τους σε μικρές παρτίδες.
Κάστανα: μια αρχαία τροφίμων
Κάστανα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, και εδώ και πολύ καιρό χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της πατάτας ή φυτική και όχι ένα καρύδι σε πολλά μέρη του κόσμου. Πρόκειται για ένα πολυδύναμο τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν από τα κελύφη αυτά, ή να χρησιμοποιηθούν σε σούπες ή γέμιση. Κάστανα είναι καλό για εσάς, πασπαλισμένα με φυτικές ίνες και, φυσικά, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Διαλέγετε το Choicest Κάστανα
Χρησιμοποιήστε τα μάτια σας να επιλέξετε την κάστανα. Ένα τέλειο δείγμα ενός κάστανου θα πρέπει να έχει μια λαμπρή και γυαλιστερά φαιά απόχρωση. Κάστανα ότι φαίνεται θαμπό ή mottled είναι περισσότερο από πιθανό moldy και παλιά. Νιώστε την κάστανα φροντίστε να είναι στερεά και σταθερή. Εάν αισθάνεστε το δέρμα σας όταν μετακινήσετε το χειρισμό τους, ή αν νομίζετε ότι τα καρύδια είναι ελαφρά στα χέρια σας ή αν παρατηρήσετε κάποια ρυτίδες, αφήστε αυτά τα κάστανα όπου βρήκατε τους, δεδομένου ότι είναι επίσης πιθανόν παλιά και moldy.
Μόλις αισθάνονται σίγουροι σας καστανιές-φρύξης ικανότητες, θα είστε έτοιμοι να προσθέσετε αυτό το νόστιμο καρύδι πιο συχνά στην διατροφή σας. Δεν υπάρχει τίποτα σαν το άρωμα της φρύξης κάστανα mingled με το άρωμα της εποχής του evergreens να liven μέχρι το μανδύα του τζακιού σας κατά τη διάρκεια του ψυχρότερου μήνα του έτους, και να προσθέσουμε κάποια ζεστασιά στην ψύξη των οστών.
