Πώς να μαγειρέψουν τα ελάφια κρέας
Ελάφια κρέας (venison) είναι χαμηλά σε λιπαρά και ευχάριστη για πολλούς. Αυτό μπορεί να είναι άπαχο κρέας μαγειρεμένο με διάφορους τρόπους. Ωστόσο, εμείς θα σας δώσει ένα από τα αγαπημένα μας. Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ελάφια κρέας να έχει gamy γεύση, όπως καλά θα κάνει, αλλά αν τα βρασμένα σε Ουσιαστικό Chile, απλώς προσθέτει στο άρωμα και γεύση. Υπάρχουν δύο τρόποι να μαγειρέψουμε αυτό το γεύμα, είτε σε μια αργή στην ηλεκτρική κουζίνα ή ένα ολλανδικό φούρνο. Επίσης, θα σας δώσει μια μέθοδο μαρινάρισμα κρεάτων ελάφια σας αν δεν έχετε πρόσβαση σε έναν χασάπη που θα σας σύνθλιψης των ελαφιών κρέατος για την Ουσιαστικό Chile.
Συστατικά για ένα εξαιρετικό κρέας ελάφια Ουσιαστικό Chile
- 4 λίρες επιπλέον των ελαφιών σε άπαχο κρέας. (Ground)
- 2 μεγάλα κρεμμύδια (τεμαχισμένα δεν κιμά μέχρι θανάτου, θέλετε να εγκαταλείψουν ορισμένες γεύσεις στα κρεμμύδια και δεν σας για την κοπή του σκάφους.)
- 2 κουταλάκια του τσαγιού κιμά σκόρδο (να χρησιμοποιήσω περισσότερο, αλλά στη συνέχεια και πάλι λατρεύω το σκόρδο.)
- 2 δοχεία των ιταλικών αποφλοιωμένες τομάτες (όπως και κάποιοι άνθρωποι χρησιμοποιούν μόνο τακτική τεμαχισμένα τομάτας από κονσέρβες ωστόσο η ιταλική αποφλοιωμένες αυτά έχουν ήδη προστεθεί ο βασιλικός.)
- 2 κουταλιές της Ουσιαστικό Chile σκόνη
- 2 κουταλάκια του τσαγιού σκόνη cumin
- 4 δοχεία των βρασμένα κόκκινα φασόλια νεφρών, με προτίμηση δεν προστέθηκε ζάχαρη
- Αλάτι και πιπέρι για την γεύση
- Το TABASCO σάλτσα σε γεύση.
Οδηγίες για το μαγείρεμα του κρέατος Chili ελαφιών σε ένα αργό κουζίνα
Σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο μέχρι να χρυσή καφέ. Στη συνέχεια, σε άλλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε σας (ισόγειο) ελάφια κρέας και το λίπος όλων των εγκεφάλων από το μαγειρεμένο κρέας μια φορά. Τώρα, όλα τα συστατικά σε αργή κουζίνα σας, προσθέτοντας τις ντομάτες, Ουσιαστικό Chile σκόνη και Cummins simmer για περίπου μία ώρα. Μόλις το μαρινάρισμα είναι όλα όμορφα, σας προσθέστε φασόλια στραγγισμένα και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά. Για μια παραλλαγή, μπορείτε να εξυπηρετήσει αυτό το επιμέρους στο φούρνο-μπολ απόδειξη συμπληρώνεται με τυρί cheddar, μαζί με το ζεστό ψωμί και μια κρύα μπίρα.
Οδηγίες για το μαγείρεμα του κρέατος Ελάφια Chili σε ένα ολλανδικό φούρνο
Κατά το μαγείρεμα του κρέατος ελαφιών σε ένα ολλανδικό φούρνο, ακολουθήστε τις ίδιες οδηγίες όπως παραπάνω, αλλά με διαφορετική παραλλαγή. Μαγειρέψτε το κρέας πρώτο, τότε το σύνολο των εγκεφάλων περιεκτικότητα σε λίπος από το ολλανδικό φούρνο. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι, σκόρδο κτλ. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά του στο ολλανδικό φούρνο και αναμειγνύεται επιμελώς. Φέρτε το Ουσιαστικό Chile σε μια βράση. Τώρα μειώσει το ποσό της θερμότητας και simmer για περίπου 1 ώρα. Sprinkle για ένα μικρό ποσό ή τυρί cheddar crumbled saltine μονάδες πυρόλησης. Όταν είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσουν, φροντίστε να την υπηρετήσω ζεστό και απολαύστε κάθε morsel.
Οδηγίες για την προετοιμασία του κρέατος ελάφια Μαρινάδες
Πρώτον, πρέπει να σακί τρύπες σε όλη την ελάφια κρέας με τη βοήθεια ενός πιρούνι. Τώρα, σε ένα μεγάλο μπολ, να λαμβάνει ένα φλιτζάνι ξίδι, το ένα φλιτζάνι λάδι λαχανικών, 2 tbsp νιφάδες μαϊντανό, 2 tbsp έδαφος ρίγανη, ένα τεμαχισμένο κρεμμύδι, ένα κουταλάκι αλάτι, ένα κουταλάκι πιπέρι, 2 tbsp αποξηραμένο δυόσμο νιφάδες (προαιρετικά) και 1 / 3 φλιτζανιού φως της μαύρης ζάχαρης. Αναμείξτε τα πάντα διεξοδικά. Τοποθετήστε το ελάφι κρέας σε ένα μεγάλο μη μεταλλικά μπολ και pour για την Μαρινάδες έως ότου να καλύπτεται πλήρως. Μετά από αυτή τη διαδικασία, να καλύψει το μπολ σφιχτά. Τώρα, που το ελάφι κρέας στο ψυγείο για να marinate για 24 ώρες. Στρέψτε το κρέας, μετά από κάθε 6 έως 8 ώρες, ενώ το μαρινάρισμα. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψουμε, να λαμβάνει το κρέας από το ψυγείο. Pat το στεγνό και τώρα είναι έτοιμος να καβουρντισμένος, τηγανητά ή σχάρας.
