Πώς να μαγειρέψουν Acorn Squash
Μαγειρική κάθε είδους λαχανικά είναι υπομονή και καλή ουρανίσκο. Acorn Κολοκύθες μπορεί να overcooked ή μη επαρκώς. Ως εκ τούτου, ανάλογα με την ώρα που χρησιμοποιήθηκαν, ο τρόπος για να μαγειρέψουν διάφορες Κολοκύθες είναι πολύ σημαντικό αν marinate, βράστε αυτό ή ψητό.
Ένα πράγμα για το ζέον οποιοδήποτε λαχανικό είναι ότι πρέπει πάντα να έχετε κατά νου να χρησιμοποιήσει πολύ λίγο αλατισμένο νερό, (εκτός βεβαίως από τις πατάτες που αρχίζουν σε κρύο νερό) και να μαγειρέψουν τα ακάλυπτα, για να διαφυλάξουν τα φωτεινά χρώματα. Και πάλι, να έχετε κατά νου να μην overcook οποιοδήποτε λαχανικό, διότι η αποφασιστικότητα πρέπει να παραμείνουν συνεπείς. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ήθελαν να φάνε mushy λαχανικά. Μερικές φορές χρησιμοποιούν μια συμπίεση των χυμό λεμονιού μέσα στο νερό για να διαφυλάξει το χρώμα.
Όταν πρόκειται για αυτά τα χειμερινά βράσιμο Κολοκύθες, να θυμάστε ότι συνήθως είναι αρκετά σταθερή ώστε θέλετε να parboil ή blanch το λαχανικό στο νερό, ανεξάρτητα από το αν πρόκειται να sauté ή ψητό. Η πλέον σας μαγειρέψουν οποιοδήποτε λαχανικό πάνω από υψηλή θερμότητα, η mushier να διοχετευθεί. Ως εκ τούτου, par-βρασμού (αυτό σημαίνει το βρασμό λαχανικών για διάστημα που δεν υπερβαίνει 12-15 λεπτά πριν από το μαγείρεμα) σακί με ένα πιρούνι και βεβαιωθείτε ότι εξακολουθεί να είναι σταθερή. Όσον αφορά το ρύζι, οι Ιταλοί θεωρούν ότι αποτελεί ενέργεια και τα τρόφιμα είναι εξαιρετικά ελαφρά και υγιεινά. Υπάρχουν διάφοροι τύποι ρυζιού, συμπεριλαμβανομένων των ημι-πρόστιμο, super-πρόστιμο ή πρόστιμο ρύζι και όλα αυτά είναι ανάλογα με τα δημητριακά. Η κοινή ποικιλία είναι συνήθως χρησιμοποιούνται για σούπες. Η ημι-πρόστιμα αυτά χρησιμοποιούνται για antipastos.
Ας δούμε τον τρόπο να κάνει Acorn Squash ριζότο. Τα συστατικά που θα χρειαστείτε για να προετοιμαστεί αυτή είναι:
Συστατικά
- 3 Acorn Squash (καθαρισμένα και βρασμένα par)
- 6 ουγκιας βουτύρου
- 1 μικρό κρεμμύδι τεμαχισμένο
- 4 υγρό ουγκιας των λευκό κρασί
- 4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου ή 3 κύβους bouillon
- 1 φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα
- 7 sprigs του μάραθου χόρτα (τεμαχισμένα)
- Φρεσκοαλεσμένο πιπέρι.
Μαγειρική σας Acorn Squash
Τόπος acorn squash σας σε μια κατσαρόλα με 1 κουταλιά της σούπας. βουτύρου. Προσθέστε μια παύλα αλάτι, σκεπάστε το και μαγειρέψτε για 20 περίπου λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Όταν αυτό ξηραίνεται λίγο, προσθέτουμε άλλο tablespoon βουτύρου. (Βάλε αυτό το αναιρέσει μετά θα σας προσθέτοντας ότι προς το ριζότο αφού είναι μαγειρεμένα. Sauté το κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να το μαλακό. Προσθέτουμε το ριζότο (ειδικά αγοράζεται σε ένα σούπερ μάρκετ. Αυτό πρέπει να ριζότο, δεν μπορεί να είναι τακτικοί ρύζι) και ανακατεύετε περιστασιακά πάνω από χαμηλή φωτιά.
Προσθέστε ένα εκσφενδόνιση σταγόνων του υγρού του κρασιού και μαγειρέψτε για την κουζίνα, ανακινώντας συνεχώς και εξασφαλίζοντας σας συνεχίσουμε να προσθέτουμε το υπόλοιπο ζωμό και το κρασί.
Μετά από περίπου 15 λεπτά, αφαιρέστε το ρύζι από τη θερμότητα και την παρμεζάνα sprinkle ελεύθερα κατά την acorn squash και αναδεύεται το μείγμα μαζί. Τώρα μπορείτε να καθίσουν και να φάνε αυτό το νόστιμο γεύμα με ένα ωραίο ποτήρι Pinot Grigio.
