Πώς να βράσουν τα αυγά
Ok, γι 'αυτό το πρωινό του χρόνου και να είστε yearning για ένα ωραίο βραστό αυγό. Αλλά περιμένετε, δεν είστε βέβαιοι πώς να κάνω μία. Λοιπόν, δεν υπάρχει τίποτα να φοβηθούν? Ναι, βραστό αυγό δεν είναι τόσο απλό όσο ακούγεται, αλλά είναι σίγουρα δεν είναι πολύ περίπλοκη. Μόλις αποφασιστεί αν θέλετε τα αυγά βρασμένα ή μαλακό-σκληρό-βραστά, μόλις γύρο μέχρι τα συστατικά και είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε.
Εξοπλισμός
- Μικρές saucepan
- Κουζίνα με χρονοδιακόπτη
Συστατικά
- Αυγά
- Νερό
Βήμα πρώτο: Επιλογή της αυγά
Αυγά έρθει σε μια μεγάλη ποικιλία αυτών των ημερών. Εκτός από τις τακτικές κοτόπουλου, τα αυγά, έχετε αυγά πάπιας, τα αυγά ορτυκιού, κλπ? Όλα αυτά, όμως, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και διατροφική αξία. Πάντοτε να επιλέξετε τα αυγά που είναι ίσως μια ημέρα ή δύο παλιά και δεν εντελώς φρέσκο, καθώς συχνά το καλύτερο για να βράσουν, και είναι πολύ πιο εύκολο να το φλοιό από το κέλυφος εκτός αν αποφασίσετε να έχουν σκληρά βρασμένα αυγά.
Βήμα δύο: ετοιμαζόταν να βράσουν
Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου ή αλλιώς τους αφαιρέσει από το ψυγείο και τους αφήνουν εκτός για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, τίθενται τα αυγά σε ένα μικρό saucepan, και γεμίστε το με κρύο νερό περίπου ίντσας πάνω από το επίπεδο των αυγών. Τώρα το πανευρωπαϊκό χώρο για την πυρκαγιά σε μια μεγάλη φλόγα μέχρι να αρχίσει το νερό να βράσει. Μόλις το νερό βράζει, τα χαμηλότερα η φλόγα και ορίστε την σε simmer.
Βήμα τρίτο: Soft-hard-βραστά ή βραστά
Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να έχετε το μαλακό-βραστά αυγά, με το ασπράδι αυγού και Συγγενικά ως έχει ή ως runny όπως θέλετε να είναι. Εναλλακτικά, μπορεί να θελήσετε να έχουν τα σκληρά βρασμένα αυγά, στην οποία περίπτωση το λευκό του αυγού και τα Συγγενικά που θα είναι καλά. Είτε έτσι είτε αλλιώς, ο συγχρονισμός είναι όλα σημαντικά, ώστε να βγει κουζίνα σας χρονόμετρο ή να παρακολουθείτε το χρόνο σας χεριού. Αν προτιμάτε soft-βρασμένα αυγά με το λευκό του αυγού και τα Συγγενικά που ελαφρά κρεμώδη, στη συνέχεια, αφήνουν τα αβγά στο saucepan σχετικά με τη φλόγα να simmer ακριβώς για 6 λεπτά.
Αν θα έχουμε μάλλον σκληρά βρασμένα αυγά με τόσο το λευκό του αυγού και τα Συγγενικά καλά που, στη συνέχεια, αφήνουν τα αβγά στο saucepan σχετικά με τη φλόγα να simmer ακριβώς για 8 λεπτά. Αυτό θα διασφαλίσει ότι τα αυγά βρασμένα καλά.
Βήμα τέσσερα: Το τελείωμα
Ανεξάρτητα από το αν έχετε επιλέξει για το σκληρό-μαλακό-βραστά ή βραστά αυγά, αν έχετε ακολουθήσει τις οδηγίες μέχρι σήμερα, είστε σε homestretch. Ασανσέρ η saucepan με τα βραστά αυγά τους, και να τα πάνω στο νεροχύτη της κουζίνας. Ανοίξτε το κρύο νερό βρύσης και αφήστε κρύο νερό τρέχει στο saucepan και υπερχείλισης. Αυτό θα είναι γρήγορα και σταθερά, το δροσερό νερό και τα αυγά. Αφήστε τα αυγά με το κρύο νερό για 2 λεπτά μέχρι να είσαι αρκετά χαλαρός για να την αντιμετωπίσουν.
Βήμα πέμπτο: Τα πυρόλυσης της Shell
Αν σας είναι μαλακά, αυγά βραστά, που σε μια eggcup, κρακ ανοιχτή την αρχή ενός από τα αυγά με ένα μικρό κουταλάκι, και να απολαύσουμε το περιεχόμενό της.
Εάν επιλέξετε να έχουν τα σκληρά βρασμένα αυγά, στη συνέχεια, ξεφλούδισμα το κέλυφος μπορεί να είναι δύσκολος. Μόλις τα αυγά έχουν ψύχεται, βρύση τους σε μια σκληρή επιφάνεια πάνω από όλα, έτσι ώστε το κέλυφος ρωγμές. Στη συνέχεια, ξεκινήστε ξεφλούδισμα το κέλυφος εκτός από το ευρύ τέλος πρώτου και σταδιακά να προχωρήσουμε προς το μυχό. Εάν αυτό γίνει με τα αυγά βυθισμένο στο νερό, το κέλυφος και τα μικρά κομμάτια του κελύφους που πεισματικά επιμείνουν στην επιφάνεια τα αυγά προέρχονται καθαρά μακριά. Αφήστε τα αυγά να σταθεί σε κρύο νερό για 1 λεπτό, και τότε θα είμαστε έτοιμοι να εξυπηρετήσουν.
