Wie benutzt man Schweinefleisch Hocks
Pork hocks werden auch als Schweinefleisch Shanks, Schweinshaxe oder Eisbein. Pork hocks sind in Scheiben geschnitten aus dem hinteren Bein-oder Schweinefleisch Vorderbein zwischen Knie und Knöchel. Dies ist ein hartes Fleisch, da es sich um einen Teil eines "Arbeit" im Muskel, aber es ist sehr schmackhaft wenn auch nicht Zahlungsmittel. Obwohl sie nicht so populär wie Schweinefleisch Rippen, ist es immer noch ein gut gefiel Fleisch. Pork hocks, und Schweinefleisch im Allgemeinen, sind als natürliche, organische oder Fleisch.
Zutaten, die für eine Schweinefleisch Hock und Bohnensuppe
- Eine geräucherte Schweinefleisch Hock
- 8 Tassen Wasser
- Ein Viertel Tasse getrocknete Bohnen gemischt
- Pepper Corns nach Geschmack
- 28 Unzen. Tomatenkonserven
- Eine Tasse Karotten in Scheiben geschnitten
- Eine gehackte grüne Pfeffer
- Eine gehackte rote Paprika
- Eine gehackte Knoblauchzehe
Methode der Zubereitung
Die Bohnen sollten gewaschen und über Nacht eingeweicht. Die Schweine-Hock, entwässert Bohnen, Suppe und andere Zutaten, außer dem Gemüse, sollten sie werden in einen Topf, bedeckt, und erlaubt zu sieden für 2 Stunden. Entfernen Sie das Sprunggelenk Schweinefleisch aus der Brühe, und nach dem Zerschneiden nur das Fleisch, entledigen die Knochen und die Haut. Legen Sie das Fleisch zurück in die Brühe zusammen mit dem Gemüse, und lassen Sie ihn kochen, bis das Gemüse sind gut getan. Wenn Sie mehr Fleisch, können Sie auch ein Pfund gekocht, in Scheiben geschnittenen Würstchen ein paar Minuten, bevor es aus dem Feuer. Diese Brühe sollte zehn Personen.
Verwendet von Schweinefleisch Hocks
Pork hocks, wenn frisch sind gut für braising und kann anstelle von Kalbfleisch für osso buco. Geräucherte hocks vermitteln eine klassische Variante, um kanadische Erbsensuppe. Das Fleisch von Schwein hocks verfügt über ein ausgeprägtes Textur und ist köstlich zu essen. Dieses Fleisch wird frisch und manchmal gebeizt in Gläsern, too.
Methods of Cooking Schweinefleisch Hocks
Pork hocks können gebraten, geröstet, barbequed oder gegrillt. Es kann auch geschmort oder Curry, entweder mit Gemüse oder auf eigene. Mit seinem unverwechselbaren Geschmack, es ist gut gefiel von Gourmets.
Natürliche Schweinefleisch Hocks
Natürliche Fleisch sind diejenigen, die keine künstlichen Chemikalien oder Konservierungsstoffe, und auch keine künstliche Färbung oder jede Art von Zutaten, die nicht natürlich. Die Verarbeitung ist minimal, so dass das Fleisch ist sicher für den menschlichen Verzehr. Die Verarbeitung Methoden, die zulässig sind Garen, Trocknen, Rösten, Rauchen, und über das Einfrieren.
Bio-Schweinefleisch Hocks
USDA Richtlinien erlauben keine synthetischen Eingänge auf die Futter-und Wasserversorgung der Tiere, und auch die Impfstoffe und Antibiotika sollten im Einklang mit den Leitlinien. Die Dichtungen an das Fleisch für den Verkauf verpackt sollte bestätigen, dass es erzeugt wurde, in Übereinstimmung mit den Richtlinien der USDA.
Pork Hocks und Gesundheit
Pork hocks sind eine Quelle von Selen, Zink, einfach und Fette und Nährstoffe haben, die anti-entzündliche. Allerdings, Schweinefleisch hocks sind auch in hohem Natriumgehalt, trans Fett und Cholesterin, das ist nicht gut für diejenigen, leiden an Herzinsuffizienz Erkrankungen und Hypertonie. Eine gute Menge an Eiweiß wird aus Schweinefleisch hocks.
