How to Make Wein
Für diejenigen, die immer machen wollte Wein, sollten Sie wissen, es ist einfacher als Sie denken. Making Wein zu Hause erfordert sehr wenig Werkzeuge und nur einige Zeit dauern. Während der Wein können Sie zu Hause wird definitiv noch eine ein wenig angeheitert, wenn Sie erstellen, Wein zu Hause für den Geschmack, Ihre besser dran an der Flasche Marken. Hausgemachte Wein kann ein Treffer oder verpassen (meist miss), sondern auch für diejenigen, möchte Wein zu Hause als Hobby, ist es äußerst erfüllen.
Guter Wein ist gleich Qualität Weintrauben
Wein wird aus besonderen Trauben genannt vinifera. Diese Trauben sind Sorten wie Merlot, Cabernet und Chardonnay. Vinifera Trauben wachsen in kühlen Klimas mit besonderen Boden, das ist, warum bestimmte Bereiche auf der ganzen Welt wie im Süden von Frankreich, Teile von Italien und Teile von Kalifornien sind ideale Gebiete für die Weinherstellung.
Die Trauben Reife ist extrem wichtig für die Schaffung eines qualitativ hochwertigen Wein. Normalerweise sind die Reife der Trauben ist ein beurteilt durch seine Süße. Es ist eine wissenschaftliche Maßstab genannt Brix-Skala, dass die Maßnahmen der Süße der Trauben. Sobald die Trauben erreicht haben, ihre gewünschten Reifegrad haben, können Sie die Trauben von der Rebe Entledigen die Stiele und gehen Sie zu zermalmen die Trauben müssen die Freigabe der Traube. Wenn Sie es vorziehen Weißweine, Squeeze Sie einfach den Saft aus der Haut.
Fermentation
Um Wein anstelle von Traubensaft, die Trauben oder Traubensaft gären muss. Allerdings, qualitativ hochwertige Weine machen nicht zulassen, dass der Gärprozess nach rechts drücken, die Traubensaft geht über einen Zeitraum Mazeration genannt. Mazeration ist, wenn alle das Potenzial Geschmack aus der Felle werden extrahiert. Dies geschieht durch die Kühl-Saft über einen bestimmten Zeitraum.
Nach der Mazeration Zeitraum abgeschlossen ist, ist es jetzt an der Zeit, Hefe hinzufügen. Spezielle Hefe wird in diesem Prozess. Sie sollten nicht zulassen, dass natürlich vorkommende Hefe zu gären der Saft, da dies kann dazu führen, dass ein armer Verkostung Wein.
Für Rotwein, während der Gärung wird die Traube Skins und Samen werden sickern an die Spitze. Sie sollten entfernen Sie alle Materialien aus der Rotwein-Container aus dem Saft intakt.
Einige Winzer ihre Weine gehen maloactic durch Gärung. Dieser Prozess kann für Rotwein und Weißwein. Während dieses Vorgangs, maloactic Säure ist raffiniert in weniger scharf Milchsäure.
Die Gärung dauert seine Zeit abgeschlossen ist, jedoch kann man messen Sie den Vorgang durch die Messung der spezifischen Schwere der Wein. Nach der Gärung abgeschlossen ist, werden viele Entscheidungsträger Wein nicht mehr aufhören Gärung durch Hinzufügen von Schwefeldioxid um den Wein.
Manchmal Wein wird sehr viel von Festkörpern in ihnen. Diese Feststoffe in der Regel im Laufe der Zeit regeln oder können herausgefiltert werden. Sobald die Filter-Prozess abgeschlossen ist, können Sie Ihre neu formierten Wein in einer Eiche Barrel. Kommerzielle Wein bleibt in der Regel in einer Eiche Fass von drei Monaten bis zu mehreren Jahren. Allgemein gesprochen, je länger der Wein bleibt die höhere Qualität wird es. Allerdings, nach Jahrzehnten, Qualitätswein, wenn nicht gespeichert Recht verschlechtern kann.
Neben dieser Methode, mit der Wein, es gibt auch Wein-Kits verwendet werden können, um Wein als gut. Diese Kits verwenden gewöhnlich unpasturized Traubensaft statt vinifera Trauben. Home Wein-Kits kann erworben werden bei vielen Hobby-oder Online-Shops und sind sehr erschwinglich. Es sei darauf hingewiesen, dass die US-Regierung erlaubt zwei beliebigen Erwachsenen-Haushalt bis zu 200 Liter Wein pro Jahr.
