How to Cook Acorn Squash
Kochen jede Art von Gemüse braucht Geduld und eine gute Gaumen. Acorn Kürbisse können overcooked oder undercooked. Daher ist abhängig von der Zeit genutzt, die Art, wie Sie kochen verschiedene Kürbisse ist sehr wichtig, ob Sie es marinieren, Kochen oder Braten.
Eine Sache, über jede pflanzliche Sieden ist, dass Sie müssen immer bedenken Sie, dass sehr wenig gesalzenem Wasser (außer natürlich für Kartoffeln, die sich anschicken, in kaltem Wasser) und zu kochen sie entdeckt, um ihre hellen Farben. Auch im Kopf behalten, um nicht jede overcook Gemüse, weil die Festigkeit muss konsequent bleiben. Die meisten Menschen nicht gerne essen mushy Gemüse. Ich manchmal mit einem Squeeze Zitronensaft im Wasser zu bewahren ihre Farbe.
Wenn es darum geht, diesen Winter Kochen Kürbisse, denken Sie daran, sie sind in der Regel ziemlich fest, so dass Sie möchten halb kochen oder blanchieren das Gemüse in Wasser und zwar unabhängig davon, ob Sie sich gerade auf sauté oder Braten. Je länger Sie kochen jeden pflanzlichen über hohe Hitze, die weichlicher wird es. Daher par siedendes (dies bedeutet, siedet das Gemüse für nicht mehr als 12-15 Minuten vor dem Kochen) poke ihn mit einer Gabel und stellen Sie sicher, es ist nach wie vor fest. So weit wie Reis, Italiener halten es für eine Energie-Lebensmittel und es ist leicht und äußerst nahrhaft. Es gibt verschiedene Arten von Reis, einschließlich Semi-feine, super-Geldbuße oder Geldstrafe Reis und das alles nach dem Korn. Der gemeinsame Sorte wird normalerweise für Suppen. Die semi-Geldbuße sind für antipastos.
Hier ist die Art und Weise zu machen Acorn Squash Risotto. Die Zutaten benötigen Sie zur Vorbereitung hierfür sind:
Zutaten
- 3 Acorn Squash (par gereinigt und gekocht)
- 6 Unzen von Butter
- 1 kleine Zwiebel gehackt
- 4 Flüssigunzen Weißwein
- 4 Tasse Hühnerbrühe oder Bouillon 3 Würfel
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 7 sprigs aus Fenchel Grünen (gehackt)
- Frisch gemahlener Pfeffer.
Kochen Sie Ihre Acorn Squash
Platzieren Sie Ihre Eichel Squash in einer Pfanne mit 1 EL. Butter. Fügen Sie eine Prise Salz, Deckel und kochen für ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme. Sobald diese trocknet ein wenig, fügen Sie ein anderes Esslöffel Butter. (Fügen Sie dies beiseite, da werden Sie ihn zum Risotto, sobald es gekocht wird. Sauté die Zwiebel in Butter, bis sie weich. Fügen Sie den Risotto (speziell kaufte in einem Supermarkt. Dies hat zu Risotto, kann nicht davon ausgegangen werden regelmäßig Reis) und gelegentlich umrühren über niedrige Hitze.
Fügen Sie einen Spritzer Wein und kochen auf dem Herd, ständig rühren und machen Sie weiter, um den Rest der Brühe und Wein.
Nach etwa 15 Minuten, entfernen Sie den Reis von der Hitze und den Parmesan streuen freizügig über die Eichel Squash und rühren die Mischung zusammen. Nun kann man sitzen und essen dieses köstliche Mahlzeit mit einem schönen Glas Pinot Grigio.
